Was ist eine französisches Brot-Wanne?

Eine Wanne des französischen Brotes ist eine kochende Wanne, die spezifisch für das Kochen der Stangenbrote und der französischen Rollen bestimmt ist. Die Wanne soll des Brotes sogar brünieren fördern, das zu eine knusperige, zähe Kruste und eine empfindliche innere Krume führt. Wenn sie zu Hause französisches Brot und Stangenbrote backt, kann eine Wanne des französischen Brotes ein sehr nützliches Werkzeug sein und zuverlässigere Resultate als traditionellere Wannen erbringen. Einige Küche-Versorgungsmaterial-Speicher tragen die Wannen, und sie können der Special auch sein, der durch Händler bestellt wird, die auf Backen und Brotwerkzeuge sich konzentrieren.

Der typischste Entwurf für eine Wanne des französischen Brotes sieht wie ein übergrosses Stück gewölbter Stahl aus. Jede Furchung kann ein einzelnes Laib halten, wenn eine grundlegende Wanne genügend Raum hat, für zwei Laibe. Größere Wannen sind auch für industriellere Anwendungen vorhanden. In vielen Fällen durchlöchert der Hersteller das Metall der Wanne, um Luft um das Brot vollständig fließen zu lassen. Diese Perforierungen stellen auch die vertrauten brünierten Divots her, die häufig auf den Unterseiten der Laibe der Brote erscheinen.

Stangenbrote werden von vielen Bäckern betrachtet, das fundamentale französische Laib zu sein. Diese Brote werden gekennzeichnet indem man lang und dünn ist, und wenn sie gut gebildet werden, sind sie dicht und mit einem schwachen Tipp von Sauerkeit krustig. Die krustigen, würzigen Brote sind eine allgemeine Begleitung zu den Picknicks, und sie passen gut mit einer großen Auswahl der Käse und der Verbreitungen zusammen. Während es Zeit dauert zu erlernen, Stangenbrote zu Hause zu bilden, wird frisch gebackenes Brot von einigen Köchen betrachtet, wert die Bemühung wohl zu sein.

Einige verschiedene Materialien können benutzt werden, um Wannen des französischen Brotes herzustellen. Das beste Material ist Metall, da es dem Brot hilft, um eine gute Kruste zu entwickeln. Viele Firmen stellen nonstick Wannen her, die nützlich zweifellos sein können, obgleich sie nicht angefordert werden. Andere Firmen stellen Wannen vom Silikon her, das leider nicht eine sehr gute Wahl ist, da es die Kruste sich nicht völlig entwickeln lässt.

Wenn Sie eine Wanne des französischen Brotes auswählen, nach starken Wannen suchen, die bis zur ernsten Abnutzung stehen können. Sie können betrachten auch wünschen, wie einfach die Wanne zu säubern ist. Im Falle einer perforierten Wanne z.B. sollten Sie herausfinden, wenn die Wanne Spülmaschinesafe ist oder wenn Sie eine schwere Schrubbenbürste auf der Wanne benutzen können. Wenn Sie die Oberfläche leicht behandeln müssen, weil sie in einer nonstick Schicht umfaßt wird, kann die Wanne des französischen Brotes schließlich beenden oben beschmutzt.

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