Was ist eine trockene Unebenheit?

Trockene Unebenheit ist eine Gewürzmischung, die in Fleisch bearbeitet, bevor man kocht. Sie ist in den südlichen und Cajun Küchen populär, aber kann angepasst werden, um zu passen, was Gewürzfamilien bevorzugt sind. Es genannt „trockene Unebenheit“, während es anstatt einer flüssigen Marinade für Fleisch verwendet. Für Fleisch, das ohne addierte Flüssigkeit oder Feuchtigkeit besser ist, empfohlen trockene Unebenheit als Weise, die Beschaffenheit auf dem rechten Niveau zu halten.

In der Nahrung der Südvereinigten staaten, ist trockene Unebenheit auf gegrilltem oder barbequed Fleisch häufig benutzt. Trockene geriebene Rippen sind ein populärer Teller, aber Steaks, Hamburger oder Schweinekoteletts gegeben auch Aroma durch eine Gewürzunebenheit. Die meisten typischen südlichen Artgewürzunebenheiten umfassen Paprika- und Cayennepfeffer-Pfeffer-, Knoblauch- und Zwiebelenpuder, Salz und schwarzen Pfeffer, Paprika und trockenen Senf. Obgleich die Quantitäten der heißen Bestandteile justiert werden können, ist dieses eine extrem würzige Mischung und hinzufügt einen leistungsfähigen Stoß Fleisch igen.

Cajun sind trockene Unebenheitmischungen denen in der Tradition TiefSüden Küche ähnlich, aber haben einige verschiedene Bestandteile. Zusätzlich zum Paprikapuder hinzufügen Salz und Pfeffer, Cajun Mischungen häufig Kreuzkümmel, Koriander und getrockneter Salbei oder Thymian oder. Zusätzlich zum Gebrauch auf Fleisch, sind diese trockenen Unebenheiten groß, Aroma selbst gemachten Pommes-Frites oder sogar als Allzweckgewürzmischung für Suppen oder Eintopfgerichte hinzuzufügen.

Obgleich in der indischen Küche, gedient Fleisch normalerweise als Teil eines Currys, können Sie gegrilltes Fleisch geben, oder Gemüse eine reale Energienerhöhung mit Indisch-beeinflußt Gewürzunebenheit. Zu einer grundlegenden Gewürzmischung, zum hinzufügenden Versuch, zum Kreuzkümmel, zur Kardamompflanze, zur Gelbwurz, zum garam masala und zu den indischen Paprikapudern. Indische trockene Unebenheiten hinzufügen einen Tipp von Süsse zusammen mit Hitze n und sind ein großer Zusatz zu den Hamburgern oder gegrillte GemüseGemische.

Um trockene Unebenheiten zu benutzen, Ihre Gewürzmischung in das Fleisch zusammenbacken und mit den sauberen Händen innen arbeiten. Das Fleisch mindestens eine Stunde lang kühlen lassen, bevor Sie kochen. Einige Chefs empfehlen, die Gewürze in das Fleisch über Nacht tränken zu lassen, aber sind sicher, das Fleisch ausreichend zu kühlen, um Verlust zu verhindern. Grill, wie üblich, ohne irgendeine zusätzliche Marinade zu addieren.

Trockene Unebenheit bildet jedem möglichem Grillenthusiasten ein großes Geschenk auf Ihrer Geschenkliste. Eine Reihe der Unterzeichnunggewürze in einem entkeimten Glasglas und in einer Dichtung einfach oben fest mischen. Haben eines Glases kann Ihnen erlauben an Hand, Extraaroma an einer moment’s Nachricht hinzuzufügen und ist für häufige Unterhalter ausgezeichnet. Wenn Sie es vorziehen, vor-gebildete trockene Unebenheit zu kaufen, ist sie häufig im Gewürzabschnitt der meisten Gemischtwarenladen vorhanden. Sie kann sie wert sein, um mit Ihren eigenen Aromakombinationen zu experimentieren und Mischungen, Ihr eigenes geheimes festzustellen trocknen Unebenheitrezept.