Was ist englisches Toffee?

Englisches Toffee erfreut häufig den Feinschmecker, aber außerdem, Funkendebatte über seine Ursprung. Toffee irgendwie der Art könnte entweder in einer harten Form gebildet werden, umfaßt in den Nüssen und möglicherweise in der Schokolade, oder es könnte ein wenig weich und zäh sein. Nahrungsmittelhistoriker vorschlagen beide Formen des Toffees gestammt zur ungefähr gleichen Zeit aus den frühen 1800s en.

Amerikaner gewohnt zu, englisches Toffee zu halten für eine harte, butterartige Süßigkeit, die in den Nüssen und in der Schokolade beschichtet werden kann. Wechselnd konnte englisches Toffee eine Platte des Toffees sein bloß überstiegen mit Schokolade und einem Besprühen der Nüsse. Die erste Form kann in der populären Süßigkeit Mandel Roca® leicht gefunden werden, aber die Platteform ist auch erkennbar und populär.

In England gedient englischem Toffee häufig einzeln eingewickelt. Es lässt häufig Nüsse addieren, aber es kann möglicherweise nicht die harte Form sein, die zu den Amerikanern vertrauter ist. Stattdessen kann es klebrig und zäh sein, und die welche meisten Amerikaner als Taffy beziehen, wie Salzwasser Taffy.

Häufig sind die Bestandteile für irgendwelche der Varianten verhältnismäßig ähnlich. Was unterscheidet, ist kochende Zeit und ob die Süßigkeit gezogen. Die meisten Rezepte sind eine Mischung von Butter und brauner Zucker, Melasse oder Stärkesirup. Die Süßigkeit gekocht, bis sie eine bestimmte Temperatur erreicht.

Z.B. gekocht die Platteart des englischen Toffees normalerweise zum harten crack Stadium über 310 F (154.44 C). Sie gegossen dann heraus in eine Dünnschicht, vorzugsweise auf ein Marmorbrett. Sie gelassen fast vollständig vor Schokoladenspänen abkühlen hinzugefügt und glatt gemacht über dem Toffee, während sie schmelzen. Eine Schicht Nüsse, normalerweise Mandeln oder Walnüsse, hinzugefügt der Schokolade sse, bevor sie außerdem verhärtet.

Diese Form des englischen Toffees geknackt dann in Stücke, die an Größe unterscheiden können. Sie hält gut für einige Wochen, wenn sie in den relativ luftdichten Behältern weg von Wärmequellen verpackt.

Stärke der englischen Toffeeplatte kann unterscheiden. Ein stärkeres Toffee kann zugebereitet werden, indem man die Süßigkeit in eine kleinere Wanne anstelle von auf einem Marmorbrett gießt. Es gibt keine gewünschte Stärkenschicht.

Das englische Toffee, das Mandel Roca® ähnlich ist, gebildet, indem man das Toffee in kleine Stücke vor ihm vollständig abkühlend schneidet. Die Stücke eingetaucht in Schokolade und dann in Nüsse nn. Einige Rezepte hinzufügen Nüsse der Zucker-/Buttermischung außerdem rdem. Die Stücke können eingewickelt werden oder, wenn sie völlig abgekühlt, können zusammen verpackt werden.

Die Platteform des englischen Toffees angespornt auch das englische Toffeeplätzchen e. Dieses ist technisch nicht Süßigkeit. Es ist eher eine denkenschicht von Shortbread umfaßt und gebacken mit Toffeenußmischung und mit Schokoladenspänen dann umfaßt, die über dem Toffee schmelzen. Viele finden dieses ein superlative Plätzchen, um Freunde während der Ferienzeit anzubieten.