Was ist gegrillte Pizza?

Gegrillte Pizza ist Pizza, die auf einem Grilgrill zugebereitet, eher als in einem Ofen. Das Resultat, wenn es gut gekocht, ist ein Licht, ein würziger Teller mit einem reichen Aroma und ein rauchiges Aroma. Einige Pizzagaststätten anbieten gegrillte Pizza zusätzlich zu ihren herkömmlicheren Opfern n, und es ist auch möglich, sie zu Hause zu bilden. Wenn Sie entscheiden, gegrillte Pizza zu Hause zu bilden, für irgendein Probe- und Störung vorbereitet sein, und nicht aufgeben, wenn Ihre ersten Versuche weniger als stellar sind.

Die besten Pizzas produziert in einer Hochtemperaturumwelt, die normalerweise in einem Ziegelsteinofen erzielt, der durch Holz oder Holzkohle abgefeuert. Zusätzlich zum Crisping die Pizza schnell, zuteilen hölzerne abgefeuerte Öfen auch etwas subtile Aromen von ihren Selbst, abhängig von dem Holz n, die gebrannt. Pizzaexperimentatoren, die nicht Zugang zu solchen Öfen hatten, die herum mit Grills gespielt, die gegrillte Pizza als Alternative zu Ofen-abgefeuerter Pizza schließlich entwickelnd.

Einige Sachen einstellten gegrillte Pizza neben anderen Pizzas en. Das erste ist die kochende Technik, die gewöhnlich Köche erfordert, eine Seite und dann die andere zu grillen und garantiert, dass der Teig durch gekocht. Die Spitzen neigen, geschnittenes sehr dünnes zu sein und nicht schwer überlagert, damit sie kochen, bevor die Pizza brennt. Gegrillte Pizza neigt, mit einem sehr rauchigen Aroma dünn und knusperig zu sein.

Um zu bilden grillte Pizza, muss der Grill auf eine hohe Einstellung eingestellt werden und wärmen lassen werden. Ideal sollte der Grill eine Kappe haben, damit er zum Nachahmer genauer geschlossen werden kann die Bedingungen in einem Ofen. Für das direkte Grillen gerollt ein Blatt des Pizzateigs heraus und dann sorgfältig gebracht auf den Grill für einige Minuten vor ihm leicht geschlagen und bedeckt in den Spitzen. Einige Köche es vorziehen ge, ein dünnes Plätzchenblatt für ihre gegrillte Pizza zu benutzen, um das Risiko des Teigs zu vermeiden schiebend durch das Gitter.

Sie können eine traditionellere Pizza mit dem Gebrauch eines Pizzasteins, ein Stein auch produzieren, der entworfen, um den Hochtemperaturen der Öfen zu widerstehen und eine charakteristische knusperige Kruste herstellen. In allen Fällen herauskommt gegrillte Pizza wie andere gegrillte Flatbreads Pizza, wenn gut vorbereitet, mit Komplex, herzliche Aromen. Grillende Pizza ist verhältnismäßig einfach, sobald die Fähigkeit vervollkommnet, und es kann viel Spaß außerdem sein, da es ein bisschen ungewöhnlicher als werfende Hamburger oder kebabs auf dem Grill ist.