Was ist gemalzte Milch?

Gemalzte Milch ist ein Puder, das von der Gerste, vom Weizenmehl und vom Malzpuder, das, gebildet wird mit Milch kombiniert wird, um ein Getränk zu bilden. Häufig wird Puder der gemalzten Milch Milchshaken hinzugefügt, um Süsse und Aroma zu addieren. Nur nicht-diastatisches Malzpuder wird als Würzmittel in gemalzter Milch benutzt, hingegen diastatisches Malz werden benutzt beim Backen, zum der Brote zu helfen, indem man Stärke in Zucker zu steigen aufgliedert.

Historisch war die gemalzte Milch des Ausdruckes 1887 durch Apotheker James Horlick und seinen Bruder, William, an einer Fabrik in Racine, Wisconsin trademarked. Die zwei Brüder fingen Horlick Food Company an, indem sie ein Puder produzierten, das Milch hinzugefügt werden könnte, um sie für kränkliche Kinder zu verstärken. Für mehr als sechs Jahre arbeiteten die Horlick Brüder, um ihr Produkt und 1887 zu verbessern, produziert der ersten Vollmilch in pulverisierter Form. Während es ursprünglich für Kinder vermarktet wird, gewann das Produkt schnell Popularität, besonders unter Forschern, für seine Bequemlichkeit und unbestimmte Lagerbeständigkeit. Horlicks gemalzte Milch war weit - vorhanden in den Drugstores als Puder und eine Tablette und Apotheker fing an, das Puder zu verwenden, um einen preiswerten Sirup Soda versüssen zu lassen.

Mit der Erfindung einer elektrischen Mischmaschine durch Fred Osius in den zwanziger Jahren, wurde gemalzte Milch eine Popkultur-Modeerscheinung. Das süsse Puder konnte Eiscreme gewürzt werden und hinzugefügt werden, um ein starkes, füllendes Getränk mit einem fettreichen Inhalt zu bilden. Eine Kombination des Puders und der Eiscreme wurde als komplettes Mahlzeit-in-einglas vermarktet und gewöhnlich einen hohen Preis holte.

Gemalzte Milch hat seit fand seine Weise in viele Produkte außer Getränken. 1939 Überlandfügte candy Company sie ihrem Giants-Süßigkeitprodukt hinzu. Nachdem ein Mischen mit Blatt-Marke, das Produkt 1947 unter dem Namen Whoppers™ Re--freigegeben wurde. Es wird auch in den Biskuiten, Bagel, heiße Getränke und als Eiscremespitze verwendet.

Während normalerweise hoch im Fett- und Zuckergehalt, gemalzt milk, mit Vitaminen und Mineralien reich sein. Carnation®, Ovaltine® und die Vorlage gemalzte das Horlicks milk sind eine gute Weise, Kalorienaufnahme- und Milchverbrauch in den Kindern, besonders picky Esser aufzuladen. Die meisten modernen gemalzten Milchprodukte, die auf den Regalen gefunden werden, werden schwer gezuckert und bleiben weiterhin eine spezielle Festlichkeit.