Was ist gepeitschte Creme?

Gepeitschte Creme ist die Creme, die mit Luft geschlagen worden ist und veranlaßt die fetten Tröpfchen in der Creme, kleine Taschen zu bilden, die das ungefähr doppelte Volumen der Creme. Das Resultat ist ein sehr reiches, schaumiges Milchprodukt, das in einer Vielzahl von Weisen benutzt werden kann, von den Frostingkuchen zur heißen Schokolade der Spitze. Gepeitschte Creme kann in unter Druck gesetzten Kanistern gekauft werden, die gewöhnlich mit Stickstoff-Monoxid als Propellant verpackt werden, und er kann auch schnell zu Hause gebildet werden; der Vorteil zur selbst gemachten gepeitschten Creme ist, dass er neigt, dichter und reicher zu sein, und das Aroma kann besser kontrolliert sein.

Damit gepeitschte Creme nach rechts, die niedrige Creme muss ein Fettgehalt von 30% haben mindestens gründet. Wenn sie gepeitscht wird, wird Creme eigenhändig gebildet, Kochgebrauch irgendeine Form des Klopfers, die Creme zu peitschen und eigenhändig schlägt entweder oder mit einem Handmischer. Wie die Creme beginnt, oben zu peitschen, Bestandteile, wie Zucker und Würzen addiert werden können. Wenn die Creme fast sich im Volumen verdoppelt hat, muss der Koch zu schlagen stoppen, oder er oder sie beenden Butter oben herstellen.

Gepeitschtes Sahne in unter Druck gesetzten Kanistern wird wirklich gepeitscht, während es aus den Kanister herauskommt. Wenn der Benutzer auf der Düse herunterdrückt, peitschen die unter Druck gesetzten Gase innerhalb des Kanisters die Creme und veranlassen ihn, in einen schaumigen Strom herauszukommen. Wegen des Gebrauches von unter Druck gesetztem Gas, ist diese Form der gepeitschten Creme viel heller und schaumiger. Jedoch ist sie auch für die Auflösung zurück in flüssige Form anfälliger, die besonders wichtig sein kann, sich zu erinnern, an wenn man einen Teller mit gepeitschter Creme vorbereitet, die später gedient wird.

Als allgemeine Regel das frischer die Creme, das besser das Aroma der gepeitschten Creme. Schwer stabilisierte Creme mögen die in gepeitschten Sahnekanistern am Speicher erwirbt manchmal ein unangenehmes, fast metallisches Aroma, das Leute veranlaßt, Hand-gepeitschte Creme zu bevorzugen. Jedoch ist es auch möglich, mehrfachverwendbare Kanister zu finden, die mit unter Druck gesetztem Gas und frischer Creme für ein selbstgemachteres Aroma ohne den Streit von eigenhändig peitschen geladen werden können.

Das Licht, schaumige Beschaffenheit der gepeitschten Creme kann trügerisch sein und Leute in Sein betrügen ahnungslos vom fettreichen Inhalt. Wenn Zucker und verschiedene Würzen addiert werden, kann gepeitschte Creme auf einem reicheren Aroma nehmen, das für das Eintauchen der Frucht, die Spitze der Nachtische und das Schmücken der verschiedenen Getränke verwendbar ist. Die reiche Beschaffenheit der gepeitschten Creme veranlaßt einige Leute, sie als ein Luxus oder eine spezielle Festlichkeit anzusehen.