Was ist hoher Fruchtzucker-Stärkesirup?

Es gab eine Zeit, als Hersteller der verarbeiteten Nahrungsmittel allgemeinen Tabellenzucker benutzten, oder Saccharose, als ihr Rückstellungsstoff. In den siebziger Jahren jedoch entdeckten japanische Wissenschaftler einen Prozess, der Maisstärke in einen alternativen Stoff umwandeln könnte, der Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers genannt. Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers enthält den 55% Fruchtzucker und die 45% Glukose, die es praktisch so Bonbon wie Saccharose oder natürlicher Honig bildet. Als importierter Zucker kostspielig teuer wurde, anfingen viele verarbeitete Nahrungsmittel- und Getränkehersteller -, Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers ausschließlich zu verwenden.

Heute ist der Gebrauch des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers in den Vereinigten Staaten überwiegend. Er ersetzt reinen Zucker als der Hauptstoff in den meisten gekohlten Getränken, einschließlich Coca- Cola und Pepsi-Produkte. Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers kann in den Kuchenmischungen, in den Plätzchen, in den Soßen, in der Frühstückskost aus Getreide und in den gebackenen Handelswaren auch gefunden werden. Einige Firmen benutzen noch reinen Rohrzucker, wenn durchführbar, aber die US-Regierung subventioniert viel der Maisindustrie, die für Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers der Herstellung verantwortlich ist. Die Verarbeitung des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers in den Vereinigten Staaten durchgeführt in fachkundigen Fabriken igen.

Produktion des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers ist ein Spitzenkomplex. Maisstärke enthält ursprünglich sehr lange chemische Ketten der reinen Glukose, die in die kürzeren Ketten zuerst aufgegliedert werden müssen, die Polysaccharide genannt. Dieses vollendet, indem man ein Enzym addiert, das Alphaamylase genannt, die von Bakterium abgeleitet.

Sobald die Maisstärke aufgegliedert worden, hinzugefügt eine zweites Enzym benannte Glukoamylase dem Bottich gt. Glukoamylase abgeleitet von einem Pilz e, der Aspergillus genannt. Die anhaltende Gärung umwandelt den Schlamm in fast reine Glukose e.

Der dritte Schritt in der Verarbeitung des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers ist das teuerste. Ein Enzym, das Glukoseisomerase genannt, gespeichert in den hohen Spalten und der Glukoseschlamm gegossen über die Oberseite jener Spalten. Das Enzym umwandelt die reine Glukose in eine Kombination des Fruchtzuckers und Glukose d, aber nicht an den abschließenden gewünschten Prozentsätzen. Ein Prozess, der flüssige Chromatographie destilliert genannt im Wesentlichen, den Sirup in den 90% Fruchtzucker. Dieses starke Fruchtzuckerprodukt gemischt dann zurück in die ursprüngliche Mischung, um den abschließenden 55% Fruchtzucker, benannten Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers der 45% Glukose herzustellen Produkt.

Erstaunlich genug, hinzufügt das ganzes verarbeitendes dieses nicht erheblich den Kosten des Produzierens des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers ohen. Teilweise wegen der hohen Tarife, die auf importierten Rohrzucker gesetzt, ist Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers noch preiswerter als Zucker und kann in den Tanker-LKWas billig versendet werden. Von einem ökonomischen Standpunkt gewinnt jeder vom Maislandwirt zum Nahrungsmittelprozessor zum Verbraucher mit dem Gebrauch des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers.

Jedoch verkauft nicht jeder auf dem Nutzen des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers. Einige Gesundheitsexperten ausdrücken Interesse über dem Niveau der genetischen Änderung und der Verarbeitung ng, die verwendet, um die Fertigware herzustellen. Obwohl Verbraucher Fruchtzucker mit natürlichem Fruchtzucker verbinden, ist die Konzentration des Fruchtzuckers gefunden im Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers nicht notwendigerweise natürlich. Nach der Einnahme des Fruchtzuckers Diabetiker und andere, die ihre Blutzuckerspiegel überwachen müssen, können genaue glycemic Messwerte möglicherweise nicht erhalten. Andere unterstreichen die Verbindung zwischen den verarbeiteten Nahrungsmitteln, die Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers und Korpulenz enthalten.

Es gibt die, die sagen, dass die Produkte, die ausschließlich mit Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers gebildet, nicht so gut schmecken, wie die mit reinem Rohrzucker oder anderen Stoffen bildeten. Chemisch ist Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers genau so Bonbon wie Rohrzucker oder Honig, aber einige Verbraucher scheinen, den Gebrauch der natürlicheren Stoffe zu bevorzugen. Wenn, Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers ist zu vermeiden eine Ausgabe, man konnte in den ethnischen, Gemischtwarenladen zu kaufen erwägen wünschen, die ihre Produkte importieren. Viel mexikanische Nahrungsmittel- und Getränkeproduzenten z.B. reiner Rohrzucker des ruhigen Gebrauches in ihren Produkten. Er zahlt, den Aufkleber zu lesen, wenn Sie interessiert sind, an, Ihren Verbrauch des Stärkesirups des hohen Fruchtzuckers zu verringern.