Was ist italienische Wurst?

Italien bekannt für viele verschiedenen Arten Würste, aber in den US, neigen wir, auf eine Art Wurst nur als italienische Wurst zu beziehen. Dieses ist eine Schweinswurst, die zu heißem im Aroma mild sein kann, und erhält seinen unterscheidenden Geschmack vom Zusatz der Fenchelsamen. Normalerweise, wenn die italienische Wurst beschriftet, wie würzig oder heiß, hat es auch die Flocken des roten Pfeffers, zum von Extrahitze bereitzustellen.

Die Bestandteile für italienische Wurst sind ziemlich einfach: fein gehacktes Schweinefleisch, etwas Schweinefleischfett, Salz und Pfeffer, normalerweise Nitrate und Fenchel. Würste dieser Art sind ungefähr drei bis vier Zoll (7.62-10.16 cm) lang und ungefähr Hälfte ein Zoll zu einem Zoll (1.27-2.08) im Durchmesser. Die Bestandteile verpackt in Gehäuse, also bleiben sie zusammen, während die Wurst kocht.

Die italienische Wurst ist alleine gedient in den Sandwichen populäres, von gegrilltem grünem Pfeffer und Zwiebeln möglicherweise begleitet. Es gibt zahlreichen Gebrauch für diese Wurst in einer Vielzahl der Teller. Zum Beispiel Sie können die Wurst leicht kochen und sie marinara Soße, für eine schreckliche und würzige Fleischsoße hinzufügen, oder Sie können sie als Frühstückwurst mit traditionellen Eiern und Durcheinander browns– Abbildung über eine bis zwei Würste pro Person zum Frühstück essen.

Obwohl viele Leute die würzige Wurst genießen, beladen mit Flocken des roten Pfeffers, bevorzugen einige die verhältnismäßig milderen Versionen. Wirklich ist die milde Version ziemlich süß und ausgereift, besser - gewusst für seine unterscheidende Aniswürze. Sie können wünschen wählten milde italienische Würste, wenn Sie planen, sie zu einer großen Versammlung der Leute zu dienen, da einige Leute don’t Sorgfalt für die Extrahitze der würzigen Version und es hart sein können, die zwei Arten auseinander zu erklären, als they’re kochte.

Die italienische Wurst zu kochen ist lebenswichtig wichtig. Die meisten Versionen sind Verkaufsvollständig rohes und müssen vor Umhüllung völlig gekocht werden. Wenn das you’re, das über das Sicherstellen des Innenraums dieser Würste betroffen, vollständig gekocht, können Sie sie für ungefähr 10 Minuten vor dem Grillen oder dem Braten sie kochen. Wenn Sie planen, italienische Würste in geschnittener Form zu benutzen, sollten Sie sie definitiv vorkochen. Sobald Sie anfangen, in das Gehäuse einer rohen Wurst zu schneiden, neigt der Innenraum, auseinander zu fallen, wenn das Vorkochen nicht es verfestigt.

Da diese Würste zusätzliches Schweinefleischfett enthalten, sind sie nicht genau niedrige Cholesterinopfer. Sie neigen, im Fett hoch zu sein und sind nicht der vollkommene Diätteller. Einerseits zuteilen sie soviel Aroma l, dass Sie mit ein Paar nur addieren im Allgemeinen weg erhalten können schnitten eine zu einer Soße, die bedeutet, um viele Leute zu dienen. Einige italienische Köche hinzufügen Wurst- und Hackfleisch italienischen Soßen des roten Fleisches oten. Wenn Sie mageres Fleisch wie Grundhuhn oder Truthahn benutzen und zwei bis drei Würste addieren, you’ll niedriger das globale Fettgehalt Ihrer roten Soße, ohne das köstliche Aroma der italienischen Wurst zu überspringen.