Was ist lockige Winterendivie?

Die lockige Winterendivie, auch manchmal genannt frisee oder Zichorie, ist ein bitteres dunkles belaubtes Grün, das in den Salaten und in anderen Tellern verwendet. Wie andere Winterendivien hat lockige Winterendivie ein charakteristisch scharfes, bitteres Aroma, das groß das Aroma der grünen Salate erhöht, obgleich einige Verbraucher es abscheulich finden. Etwas Märkte und auf lager lockige Winterendivie der Greengrocers und es gefunden häufig durch Handelsverteiler des Erzeugnisses für Gaststättegebrauch. Das Grün kann auch zu Hause gewachsen werden.

Die äußeren Blätter der lockigen Winterendivie sind dunkelgrün und Spitzen- und einschließen ein fest furled Lattenherz der Blätter n-. Das dunkler das Blatt, bitterlich es neigt zu sein, das ist, warum einige Köche es vorziehen, die inneren Lattenblätter zu benutzen. Die charakteristischen Spitzen-, gekräuselten Grüns hinzufügen auch interessanten Sichtkontrast Salaten, sowie einen angemessenen Betrag Nahrung -. Lockige Winterendivie ist im Folat, in der Faser und in Vitaminen A und K hoch und bildet es einen großen Zusatz zu jeder möglicher Diät, besonders für schwangere Frauen.

Die meisten Leute benutzen die lockige Winterendivie, die in den Salaten, gewöhnlich in den kleinen Mengen roh ist, damit das bittere Aroma nicht überwältigend wird. Das Grün kann auch kurz verwelkt werden und diente warmes. Als allgemeine Regel tut es gut nicht mit dem verlängerten Kochen, also, wenn es einem Teller wie Suppe hinzugefügt, geworfen es innen am Ende. Auf der Anwendung der lockigen Winterendivie innerhalb fünf Tage planen, da sie beginnt, nachher zu gehen Schlechtes das.

Um lockige Winterendivie im Speicher auszuwählen, ein fest furled, klares Exemplar suchen das einen neuen Blick über ihn hat. Lockige Winterendivie mit Punkten des Schlamms oder der extremen Entfärbung vermeiden, die anzeigen, dass die Grüns nicht gut behandelt. Seit Mai bis November ist die Jahreszeit für dieses Salatgrün, betrachten lockige Winterendivie zu anderen Malen des Jahres mit Misstrauen, da sie möglicherweise nicht von der Qualität sehr sein kann. Sobald gekauft, die Grüns fest eingewickelt im Gemüsecrisper halten.

Zu lockige Winterendivie, Betriebsheraus Sämlinge oder Samen nach dem letzten Frost zu Hause wachsen. Einige Gärtner mögen ein Mischbett bilden, von den Salatgrüns und ernten und ergänzen, wie gebraucht. In den mäßigen Klimata, können Salatgrüns für, sechs oder mehr Monate aus dem Jahr heraus, ein frisches holend zu wachsen gehalten werden, Aroma zu den grünen Salaten säubern. Für klassische weiße Winterendivie fast gereifte Köpfe, indem Sie sie für drei bis fünf Tage bleichen umfassen, aber, sicherstellen, die Blätter trocken zu halten, damit sie nicht Fäule erfahren.