Was ist roter Reis?

Einiger unterschiedlicher Reis gekennzeichnet als “red rice.† in den meisten Fällen, bedeuten Leute einen ungeschälten oder teilweise geschälten Reis, der eine rote Hülsen hat, eher als das viel allgemeinere Braun. Wie anderer ungeschälter Reis hat roter Reis ein nussartiges Aroma und einen hohen Nährwert, dank die Tatsache, dass die Mikrobe des Reises intakt gelassen wird. Einige Facheinzelhändler tragen den roten Reis, häufig beschriftet als “Bhutanese rotes rice†, oder “cargo Reis, † und es können durch Firmen auch gekauft werden, die auf Reis sich spezialisieren.

Jedoch kann “red rice† auf eine wilde Vielzahl des Reises auch sich beziehen, der einen sehr niedrigen Kornertrag hat und viele Reislandwirte in seinem Eingeborenen Asien führen, ihn als ein Unkraut anzusehen. Diese Art des roten Reises kann eine reale Beeinträchtigung nahe bei Reisplantagen werden, weil sie kreuzen kann und minderwertige Reispflanzen produzieren, und sie kann übernehmen. Einige Versuche sind, diesen Reis genetisch zu ändern gebildet worden, der, um ihn nützlicher zu bilden Variations ist.

Das Ausdruck “red rice† wird auch manchmal benutzt, um sich roten Hefereis, ein fachkundiges Produkt, das in China hergestellt werden und auf Japan zu beziehen. Um roten Hefereis zu bilden, schälen Hersteller und polieren Reiskörner und kultivieren dann eine Form die eine krustige rote Schicht herstellt. Dieser Reis kann wie regelmäßiger Reis gegessen werden, aber er wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin benutzt, um eine Vielzahl von Bedingungen zu behandeln. Untersuchungen über roten Hefereis scheinen auch, vorzuschlagen, dass er helfen kann, schädliches Cholesterin zu kämpfen.

Ein anzunehmen ist Beziehen nicht auf ein Unkraut, oder zum roten Hefereis, kommt roter Reis in eine Vielzahl der Formen. Einige Kulturvarietäten sind kurzes gekörntes und sehr klebrig, während andere lang-gekörnt sind. Roter Reis wird in Europa, in Südostasien und im amerikanischen Süden angebaut, und einige Firmen haben ihre eigenen Kulturvarietäten durch Kreuzen einige Vielzahl entwickelt.

Wenn rot, wird Reis, die natürliche rote Farbe in der Kleie oder Rumpf des Reises, der Laugen heraus und der Färbungen der Rest des Tellerrotes zum Rosa gekocht. Roter Reis ist in der Faser, wegen der Kleie hoch, und das Aroma ist viel stärker als das des geschälten Reises und schmeckt und voll nussartiger. Roter Reis kann mit einer Vielzahl der Nahrungsmittel zusätzlich zu eigenständig gegessen werden gedient werden, und er kann in Risotto und in andere Mischreisteller außerdem enthalten werden.