Was ist saure Creme?

Zutreffende saure Creme ist ein Milchprodukt, das hauptsächlich von der Creme gebildet wird. Es ist sehr Reiche, hoch im Fett, und durchaus verehrt durch viele. Ein Ähnliches Produkt ist das französische crème fraiche, und in Mexiko, wird die saure Creme, die viele mexikanischen Teller übersteigt, crema Mexicana genannt.

Das Addieren des Bakteriums leitete von der Milchsäure bildet saure Creme sauer ab. Dieses ist Joghurt ähnlich, aber Joghurt neigt, anderes Bakterium zu benutzen, um Milch zu gären. Das Bakterium züchtet im Wesentlichen die Creme und veranlaßt ihn, stark und sauer zu werden. Unbehandelte Creme ist ziemlich süß, aber saure Creme hat diesen addierten Reißverschluss, der es so wünschenswert zu vielen bildet.

Jedoch da viele ihre Taillen aufpassen, ist saure Creme in seiner Ausgangsmaske manchmal nicht wünschenswert. Sie enthält von Fett 15-20%, das eine bedeutende Kaloriemenge Produkten hinzufügen kann, in denen sie verwendet wird. Um diesem Extrafett zu widersprechen, sind einige Versionen der sauren Creme jetzt entweder Licht oder fettfreies.

Helle saure Creme wird mit Teilcreme und Teilmilch gebildet. Sie erfordert häufig Ausgleicher, um die gewünschte Stärke zur Verfügung zu stellen. Fettfreie saure Creme wird mit fettfreier Milch gebildet und normalerweise eine bedeutende Menge Ausgleicher wie Carrageenan- und Guargummi benötigt, um die Stärke der zutreffenden sauren Creme zu wiederholen. Beide Produkte sind weniger sahnig, obwohl sie gerade sein können, wie sauer. Sie können ausgezeichneten Ersatz bilden, wenn man one’s Taille aufpaßt.

Ein anderer möglicher Ersatz, der für die Verdauung sowie die Diät gut sein kann, ist Joghurt. Sogar enthält Vollmilchjoghurt weniger Fett, das saure Creme und häufig gut in den Rezepten dient, die saure Creme erfordern. Weiter anders als saure Creme, hat der meiste normale Joghurt noch eine hohe Menge aktive Kulturen. Insbesondere können Leute, die scheinen, Mühe, zu haben Bohnen zu essen, finden, dass ein Dollop des Joghurts anstelle von der sauren Creme auf einem Bohnenteller helfen kann, Gas zu verringern.

Saure Creme wird häufig als ist, in den Spitzen gedient. Sie konnte gebackene Kartoffeln oder mexikanische Nahrungsmittel übersteigen. Saure Creme ist ein Hauptbestandteil in bestimmten “cream† Behandlungen wie Ranchbehandlung und in den Bädern für Kartoffelchips. Sie wird auch schwer in gebackenen Waren verwendet und kann Teil Flüssigkeiten für Nahrungsmittel wie Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen, Biskuite, Scones oder Muffins darstellen.

Saure Creme kann auch benutzt werden, um eine Soße zu verdicken. Ungarisches Gulasch würde sein charakteristisches tangy Aroma nicht ohne saure Creme haben. Saure Creme wird manchmal Rezepten für Käsekuchen hinzugefügt und wird mit Frischkäse kombiniert, um ein zesty und reiches Käsekuchen-Angebot zur Verfügung zu stellen.

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