Was ist sizilianische Pizza?

Viele Leute haben erlernt, jede tiefe Tellerpizza, besonders mit einer rechteckigen Form, sizilianische Pizza zu benennen. Aber dieses ist eine irrtümliche Bezeichnung. Viel Pizza, die diese Beschreibung trifft, ist wirklich eine Form der amerikanischen Pizza, die offenbar Sizilianisch-Art Pizza genannt wird. Sie können sizilianische Pizza unterscheiden, indem Sie etwas seiner Geschichte und Eigenschaften wissen.

Sizilianische Pizza ist möglicherweise besserer Gedanke als von Brot oder von focaccia als als Pizza, wenn Ihr Hinweis für Pizza amerikanische Pizza ist, wie die Art, die Sie von Domino’s, das heißt, erhalten können, Pizza Hut oder wenig Caesar’s., wenn Sie an Pizza denken, wie slathered in der Soße, beschichtet in einer starken Schicht Käse und geladen mit reichlichen guten Sachen auf die Oberseite, Sie, haven’t das Konzept der sizilianischen Pizza faßte.

Wie focaccia sizilianisches pizza– bekannt, als Sfincione oder Sfinciuni in Sicilian– ein starkes Brot ist, gebacken auf einem Blatt, nicht in einer Tiefteller Wanne und mit einem Besprühen der Reste, eher als mit allem stark beschichtet überstiegen. Sfincione bedeutet “thick Schwamm, † und obwohl die Ursprung dieses Nahrungsmittels in der Geschichte verloren sind, bis zum dem mittler-19.jahrhundert, das es eine Heftklammer in Westsizilien war, verkauft durch sfinciunaros. Dennoch weil die Tomate nicht Sizilien von der neuen Welt bis das sechzehnte Jahrhundert erreichte, können wir sicher sein, dass die Version mit Tomaten didn’t diesem Datum vorausgehen.

Die Kruste eines typischen Rezepts der sizilianischen Pizza mit typischem amerikanischem dünnem Krustepizzarezept vergleichend, finden wir einige Unterschiede. Zuerst hat ein einzelnes amerikanisches dünnes Krustepizzarezept ungefähr Drittel so viel Hefe wie ein Rezept der sizilianischen Pizza. Zweitens hat es nur Hälfte Wasser und Hälfte Mehl. Drittens während die amerikanischen Pizzarezepte wahrscheinlich nur einen Aufstieg fordert, fordert die sizilianische Pizza zwei.

Obwohl amerikanische und sizilianische Pizza auf einer Pizzawanne gebildet werden, nicht kann ein tiefer Teller, die sizilianische Pizza in einer rechteckigen Wanne gebildet werden. Die Menge der Spitze auf einer sizilianischen Pizza ist viel kleiner als auf einer amerikanischen Pizza. Zusätzlich werden wenige Bestandteile gewöhnlich benutzt. Die Standardspitzen für sizilianische Pizza umfassen Spitzen der Tomate, der Zwiebeln, der Sardelle, einiger Kräuter und des starken Käses wie des sizilianischen Käse caciocavallo oder des pecorino, obwohl Parmesankäse aus Norditalien manchmal used– auf jeden Fall ist, eine Alternative zum milden Mozzarella, der im Allgemeinen auf amerikanischer Pizza gefunden wird. Das sizilianische pizza– wie griechisches pizza– ist eine eindeutige Art Pizza, erheblich unterschiedlich zu amerikanischer Pizza.