Was ist sofortiger Reis?

Traditioneller Reis kann 20 Minuten häufig nehmen oder länger, um vorzubereiten, aber eine Schnellkochenversion, die sofortigen Reis genannt, kann von Kasten zu Platte in 5 Minuten gehen oder weniger. Sofortiger Reis ist wirklich Standardreis, der vorgekocht worden, dann sorgfältig entwässert in einem Handelsofen, bis der Feuchtigkeitsgehalt 12 Prozent oder kleiner ist. Sofortiger Reis verpackt dann für Einzelhandelsverkauf, oder hinzugefügt anderen entwässerten Bestandteilen und Gewürzen, um zu bilden würzte Reisteller.

Sofortiger Reis geändert nicht von seiner ursprünglichen Kornform, nur gekocht und entwässert. Traditioneller Reis dauert so lang, um zu kochen, weil das kochende Wasser Mitte jedes Reiskornes für vollkommenes Kochen eindringen muss. Dieses sein das Äquivalent des Kochens eines starken Gemüses wie eine Kartoffel. Eine gekochte Kartoffel getan nur, wenn die Mitte weich gekocht worden, die eine beträchtliche Zeitmenge nehmen kann zu vollenden. Bis ein Reiskorn vollständig gallertartig in der Beschaffenheit gedreht, wird es bleibt etwas crunchy und unangenehm zu essen.

Das Vorkochen und der Dehydratisierungprozeß herstellt kleine Spalte und Sprünge in den sofortigen Reiskörnern en, der es einfacher bildet, damit kochendes Wasser die Mitte erreicht. Sofortiger Reis kocht auch viel schneller als traditionellen Reis, weil das addierte Wasser die entwässerten Körner wieder herstellt. Einige Marken des sofortigen Reises können in nur zwei oder drei Minuten vollständig wieder hergestellt werden, aber Nahrungsmittelexperten vorschlagen l-, dass sofortiger Reis mindestens fünf Minuten ideal nehmen sollte, um für maximales Aroma vorzubereiten.

Kritiker des sofortigen Reises vorschlagen en, dass traditioneller Reis viel würziger und nahrhaft als die entwässerte Vielzahl ist. Reiskocher entwarfen für Hauptgebrauch können die Spekulation nehmen und aus traditioneller Reisvorbereitung heraus bearbeiten, und viele Mahlzeiten nehmen bereits mehr als Zwanzig Minuten, um vorzubereiten, also ist sofortiger Reis nicht ausschließlich als Zeitretter notwendig. Sofortiger Reis kann eine bessere Lösung sein, wenn Zeit begrenzt ist, oder, einen Reiskocher zu verwenden nicht eine Wahl ist. Verpackte trockene Suppen enthalten häufig sofortigen Reis, um kochende Zeit zu verringern und ein entwicklungsfähiges Produkt noch zu produzieren.

Es gibt keinen Grund, sofortigen Reis nicht zu benutzen, wann immer traditioneller Reis nicht vorhanden ist, oder, Raum zu kochen begrenzt ist. Sofortiger Reis kann direkt selbst gemachten Suppen oder anderen Rezepten anstelle in einem, unterschiedlichen Topf anstelle gekocht zu werden und von zusätzlichem späterem wie traditionellem Reis häufig hinzugefügt werden. Sofortigen Reis in einem trockenen Bereich weg von allen möglichen Quellen der Feuchtigkeit oder der Feuchtigkeit immer speichern. Die entwässerten Körner aufsaugen Feuchtigkeit en und konnten im Kasten verderben.