Was ist spröde?

Ist eine Art Süßigkeit gebildet spröde, indem sie Zuckersirup zum harten crack Stadium erhitzt mischt, ihn mit verschiedenen Einbeziehungen, und dann ihn heraus auf einer flachen Oberfläche, um abzukühlen verbreitet. Nachdem das spröde abkühlt, ist es extrem dünn und, da der Name andeutet, ist es auch sehr spröde. Die Süßigkeit kann oben in Scherben für das Verpacken leicht gebrochen werden, nachdem sie abkühlt. Viele Süßigkeitspeicher verkaufen sprödes, weil es eine extrem populäre Form der Süßigkeit ist, und es kann von den Köchen auch zu Hause gebildet werden, die die rechte Ausrüstung haben.

Der Zuckersirup, der in sprödem benutzt, gebildet, indem man Zucker und Wasser mischt und dann sie erhitzt, bis sie Temperaturen um 310 Grade Fahrenheit erreichen (154 Grad Celsius-). Gegenwärtig kann die Einbeziehung innen gemischt werden. Nüsse sind vermutlich die populärste Einbeziehung in sprödem, mit sprödem Sein der Erdnuss die berühmteste Version dieser Süßigkeit, aber zu mischen ist auch möglich, in anderen harten Süßigkeiten, wie Fragmenten der Pfefferminz, Köche also Wunsch wenn.

Weil der Zuckersirup extrem heiß ist, sorgfältig zu arbeiten ist wichtig, um sprödes. Das Tragen der Handschuhe, zum der Hände zu schützen geraten, zusammen mit Gesichtsschutz, weil, wenn eine Luftblase im Zuckersirup knallt, es schmerzlich senden kann heiße Gobs von, was wie Napalmfliegen um die Küche glaubt. Sobald die Einbeziehungen sorgfältig addiert worden, muss die heiße Zuckermischung auf eine Oberfläche wie Marmor oder Metall heraus gegossen werden und verbreitete schnell, um es für das Abkühlen heraus zu verdünnen.

Spröde sollte nicht auf Plastik oder Wachspapier geschüttet werden, weil die Süßigkeit diese Substanzen schmilzt und mit ihnen fixiert. Marmor ist durch candymakers, weil es eine sehr glatte ist, leicht gesäuberte Oberfläche bevorzugt, die natürlich kühl ist und beschleunigt den abkühlenden Prozess. Viele candymakers mögen ihr sprödes eigenhändig ausdehnen, nachdem sie es an der abkühlenden Oberfläche mit Spachteln angewendet; kocht, wem beschließen, dies zu tun sollten die Temperatur prüfen, bevor sie ihre Hände auf die heiße Süßigkeit setzen.

Viele Leute genießen, spröde zu bilden, weil es eine sehr grundlegende, einfache Süßigkeit ist, die in viele Richtungen gehen kann. Stücke von sprödem können in einer Vielzahl von Weisen auch verwendet werden. Zusätzlich zum Sein gegessenes gerades, spröde kann auf Lebkuchenhäusern und anderen Süßigkeitenaufbauten verwendet werden, oder es kann zur Eiscreme, zu den Kuchen und zu anderen Nachtischen innen gemischt werden, um etwas Knirschen und Aroma zu addieren.

Spröde ist gegen Feuchtigkeit sehr empfindlilch, also sollte sie nie an einem feuchten Tag gebildet werden, und sie sollte eingewickelt werden, bevor man in den luftdichten Behältern gespeichert. Wenn spröde, erhält zu feucht, dreht sie klebrig und zäh, eher als klar und crunchy und viele Leute diese strukturelle Änderung nicht wünschenswert finden.