Was kleidet Speck?

Speckbehandlung ist eine Würze, die Speckkrümel als fokaler Bestandteil kennzeichnet. Sie kann auf Salaten verwendet werden, aber sie kann auf gekochtem Gemüse, wie Brotbad oder als reicher Zusatz zu den Sandwichen auch verwendet werden. Einige Märkte verkaufen Speckbehandlung, und es ist auch möglich, diese Würze, in einigen verschiedenen Veränderungen zu Hause zu bilden. Köche können auch beschließen, Speckspitzen dem Kleiden hinzuzufügen, das bereits für eine schnelle Version der Speckbehandlung gebildet worden.

Der Schlüssel zur Speckbehandlung ist der Speck, der traditionsgemäß gebraten, bis er knusperig dreht. Der knusperige Speck zerbröckelt dann in kleine Klumpen. Einige Leute es vorziehen ge, ihren Speck in dünne Streifen zu schneiden, bevor sie ihn der Wanne hinzufügen und mehr konstant-sortierte Klumpen herstellen, die heraus in der Behandlung stehen. Für Vegetarier können vegetarische Speckspitzen sehr effektiv benutzt werden, um eine “bacon† Behandlung zu bilden.

Diese Behandlung kann heißes oder kaltes, abhängig von dem Geschmack des Kochs und der Situation gedient werden. Heiße Speckbehandlung neigt, weniger schmierig und schwer zu fühlen, und sie verbreitet auch leicht und bildet sie schwierig, eine Nahrung übertrieben anzuziehen. Kalte Behandlung hat ein intensiveres Aroma, und sie kann sein sehr schmierig und stark, abhängig von, wie sie vorbereitet.

Eine Version der Speckbehandlung benutzt einen einfachen Vinaigrette als Unterseite. Nachdem der Speck erhitzt ist und des Schweinefetts aus der Wanne geflossen, können Essig und Öl in die Wanne geworfen werden, um aufzuwärmen, wenn die Köche Gewürze hinzufügen, wie Kräuter, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf oder Zitrone. Wenn die Mischung warm ist, können die Speckkrümel zurück innen addiert werden, und die Behandlung kann sofort gedient werden. Diese Technik kann auch verwendet werden, um eine kalte Speckbehandlung zu bilden; um feuchte Speckspitzen zu vermeiden, halten einige Köche den Speck auf der Seite bis die Behandlung bereit ist gedient zu sein.

Eine andere Version der Speckbehandlung benutzt eine sahnige Unterseite, mit dem Ergebnis einer sehr reichen Behandlung, und sie gedient normalerweise Kälte. Saure Creme, Joghurt und Buttermilch können alle in der Unterseite benutzt werden, die gewöhnlich Kräuter außerdem umfaßt. Eine Ranch, die Unterseite kleidet, kann für diese Art der Speckbehandlung auch verwendet werden. Wegen der Creme und des Fettes vom Speck, kann eine sahnige Speckbehandlung ziemlich intensiv sein, und sie neigt, mit crunchy, feuchte, erneuernnahrungsmittel wie Kopfsalat und Tomaten gut zusammenzupassen, eher als schwerere Nahrungsmittel wie Brot.