Was kocht Schmelzverfahren?

Das Schmelzverfahrenskochen, auch allgemein genannt Schmelzverfahrens-Küche, ist üblich der Kombination der Nahrungsmittel und des Kochens von Arten von den verschiedenen Quellen, um neue Teller und Aromakombinationen zu verursachen. Die Tendenz, die normalerweise empfunden, in den siebziger Jahren popularisiert worden zu sein, zusammenpaßt gewöhnlich nicht traditionele Gewürze und Nahrungsmittel von den verschiedenen Gruppen in einer Bemühung, einzigartige Geschmäcke zu verursachen gartige. Das Schmelzverfahrenskochen normalerweise umfaßt von den Fans der progressiven Küche und gemieden von den Traditionalisten.

Schmelzverfahrens-Küche aufgegliedert im Allgemeinen in drei Kategorien ei. Ein kombiniert die kochenden Arten und die Aromen einiger in Verbindung stehender Regionen oder Unterregionen. Anders allgemein nimmt traditionelle Teller von einer kulturellen oder ethnischen Region und anwendet einzigartige Bestandteile, Gewürze, Kräuter und Aromen von anderen Küchen n, um neue Teller herzustellen. Das dritte Schmelzverfahren, das Kategorie nimmt kocht einfach, die grundlegende Vorbereitungsmethode eines hergestellten Tellers und ersetzt die Bestandteile durch die einer total anderen Küche.

Das asiatische Schmelzverfahrenskochen ist ein gutes Beispiel der Kombination der regionalen Geschmäcke und der Methoden. Dieses mischte das Kochen von Art kombiniert häufig Rezepte und Bestandteile von Südostasien, von Ostasien und von Indien. Die resultierenden Teller sind häufig geschmackvolle wohlschmeckend-süsse Kombinationen der Gewürze und der Bestandteile nicht gewöhnlich kombiniert.

Die zweite Art der Schmelzverfahrens-Küche nimmt regelmäßig einen populären Teller und verschönert das Rezept, indem sie Bestandteile von anderen regionalen kochenden Arten hinzufügt und kombiniert. Ein einfaches Beispiel dieser Art des Schmelzverfahrenskochens sein ein Hamburgersandwich, das mit einer Spitze des Weichoberteil Krabbesalats gedient, der in einer Gaststätte gedient, die in einem Ostküstebereich der Vereinigten Staaten gelegen ist, die für Weichoberteil Krabben berühmt sind.

Der Schluss anwendete allgemein das Schmelzverfahren, das Annäherung kocht, nimmt einen traditionellen Teller und ersetzt die Bestandteile durch die von einer total anderen kulturellen kochenden Art. Zum Beispiel kann ein herkömmlicher Burrito, normalerweise gefüllt mit Fleisch, Reis und Bohnen, mit Fischen, Kartoffeln und Brokkoli anstatt gefüllt werden. Ein anderes populäres Nahrungsmittel, das häufig in dieser Kategorie des Schmelzverfahrenskochens eingeschlossen, ist Pizza. Eher als, die Kruste mit traditionellen Bestandteilen wie Tomaten, Mozzarellakäse und italienischen Gewürzen übersteigend, kann ein Schmelzverfahrenschef beschließen, Spitzen wie MU shu Schweinefleisch zu überlagern, egg foo yung und gebratenen Wonton, um eine Chinesisch-Art Torte herzustellen.

Der Anfang des Schmelzverfahrenskochens zugeschrieben häufig berühmtem Chef Wolfgang-Kobold m. Er gutgeschrieben im Allgemeinen die Einführung der Teller ng, die Geschmäcke von Asien und von Europa kombinierten, als er seine Chinois Gaststätte in Kalifornien in den siebziger Jahren öffnete. Das NamensChinois gewählt, weil es der französische Adjektivbedeutung Chinese ist. Kalifornien gewählt angeblich für die Gaststätteposition, die in der Mitte auf seiner geographischen Position zwischen Europa und Asien basierte.