Was sind angereicherte Nahrungsmittel?

Angereicherte Nahrungsmittel sind Nahrungsmittel, die nach der Verarbeitung Vitamine, Mineralien oder andere Ernährungselemente, die ihnen hinzugefügt werden gehabt haben. Diese Ernährungselemente sind natürlich in den Nahrungsmitteln anwesend, aber die Verarbeitung entfernt oder verringert sie. Der Prozess der Anreicherung der Nahrung stellt den ursprünglichen Ernährungsinhalt wieder her. Durch Kontrast haben verstärkte Nahrungsmittel zusätzliche Nährstoffe hinzufügten gehabt, die natürlich nicht in der Nahrung auftreten. Zuckerhaltige Getreide häufig werden annonciert, wie verstärkend, aber, während die addierten Vitamine ernährungsmäßig stichhaltig sind, liegen diese Nahrungsmittel noch nicht am hohen Zuckerniveau empfohlenes.

Es gibt irgendeine Debatte vorbei, ob angereicherte Nahrungsmittel so ernährungsmäßig vorteilhaft wie unverarbeitete Nahrungsmittel sind. Viele Ernährungssachversta5ndiger glauben, dass verarbeitete Nahrungsmittel, die angereichert worden sind, die gleiche Art des Ernährungsnutzens nicht wie die Nahrung in seiner natürlichen Form zur Verfügung stellen. Vitamine und Mineralien, die nach der Verarbeitung hinzugefügt werden, können möglicherweise nicht sein, wie leicht aufgesogen durch den Körper und sie weniger vorteilhaft bilden. Von einem Ernährungsstandpunkt glauben andere, dass es wenig Unterschied zwischen den zwei gibt.

Die allgemeinen Nährstoffe, die Nahrungsmitteln hinzugefügt werden, schließen Vitamine, Protein, Eisen und Kalium mit ein. Mit Vitaminen angereicherte Nahrungsmittel schließen Milch, Brote und andere Nahrungsmittel, die von verarbeitetem Mehl gebildet werden mit ein. Eine Vielzahl der Vitamine wird häufig diesen Nahrungsmitteln, einschließlich Vitamine D, A, C und die Familie von den b-Vitaminen hinzugefügt. Brote und Teigwaren sind gewöhnlich Eisen-angereicherte Nahrungsmittel, weil viel des Nährwertes des Kornes entfernt wird, um weißes Mehl herzustellen. Vollkornprodukte sind wahrscheinlicher, ihren ursprünglichen Ernährungsaufbau beizubehalten und sind, nicht da wahrscheinlich angereichert zu werden oder sie mit wenigen Elementen angereichert werden.

Kalium ist ein anderer wichtiger Nährstoff, der häufig verarbeiteten Nahrungsmitteln hinzugefügt wird. Orangensaft und andere Fruchtsäfte werden häufig Kalium-angereichert. Für die mit hohem Blutdruck, kann Kalium sein, manchmal Bluthochdruck am niedrigen Kaliumeinlaß so lebenswichtig auch liegt. Proteinangereicherte Nahrungsmittel können für die auf vegetarischen Diäten wichtig sein und helfen, den Proteineinlaß innerhalb des korrekten Bereiches zu halten. Nahrungsmittel wie Sojabohnenölprodukte, besonders soyabasiertes Fleisch ersetzt, ist häufig proteinangereichert.

Im Allgemeinen können hochwertigere Nährstoffe von der Nahrung erhalten werden, die so nah zu seinem Naturzustand ist, wie möglich. Vitamine und andere Nährstoffe von den frischen Obst und Gemüse von - sowie vollständige Körner, Nüsse, Samen und Bohnen - werden durch viele betrachtet, einfacher zu sein, damit der Körper aufsaugt. Sie enthalten auch Faser und andere Mikronährstoffe, die nicht in verarbeiteten Versionen der gleichen Nahrung anwesend sind. Während angereicherte Nahrungsmittel einen Platz in jeder ausgewogenen Diät haben, stimmen die meisten Ernährungssachversta5ndiger darin überein, dass frische Nahrungsmittel vorzuziehend sind.