Was sind Austern auf halben Shell?

Austern auf dem halben Oberteil sind eine Art Muschel, die geöffnet worden sind, oder geschält, für Verbrauch. Austern auf dem halben Oberteil werden gewöhnlich rohes mit einer Vielzahl der Würzen gedient. Sie können mit verschiedenen Gewürzen auch leicht gedämpft werden, gebraten werden oder gebacken werden.

Austern gehören dem Familie Ostreidae, der zu den Salzwasserozeanen und zu den Buchten und zu den unreinen Buchten auf der ganzen Erde gebürtig ist. Austern auf dem halben Oberteil jedoch häufig gekommen von Handels-bewirtschafteten Austerenbetten oder -riffen. Austern für Verbrauch auf dem halben Oberteil sind deutlich zu denen unterschiedlich, die kultiviert werden, um Perlen zu produzieren, obgleich sie restliche Perlen gelegentlich produzieren können.

In den Vereinigten Staaten werden fünf Arten Austern allgemein auf dem halben Oberteil gedient. Die Virginica Austern, die zum atlantischen Wasser von Kanada nach Südamerika gebürtig sind, schließen Austern des blauen Punktes, Chesapeake-Buchtaustern und Malpeques Austern mit ein. Europäer- oder Belonaustern, einmal Eingeborener zu Europa, werden jetzt in Maine kultiviert. Zwei Arten Austern, die in den westlichen US vorhanden sind, sind pazifische Austern und die selteneren Olympiaaustern. Kumamoto-Austern, ursprünglich von Japan, werden jetzt entlang der pazifischen Nordwestküste von Kalifornien nach Washington bewirtschaftet.

Um Austern auf dem halben Oberteil für Verbrauch zu schälen, das Blatt einer Auster einsetzen, die Messer zwischen den zwei Oberteilen der Auster ist. Die Oberteile sind dann und getrennt gezwungenes geöffnetes. Die Auster selbst muss auch freigegeben werden, indem man die Membrane trennt, mit der sie dem Oberteil anhaftet.

Austern auf dem halben Oberteil müssen gegessen werden, während sie noch lebendig sind. Sobald geerntet, können Austern lebendig gehalten werden für bis zwei Wochen mit korrekter Lagerung. Gegenteil zur allgemeinen Überzeugung, Austern sind nicht saisonal, obgleich sie gut in den kühleren Monaten zwischen September und April gegessen werden, wenn es weniger Wahrscheinlichkeit des Verlusts gibt. Austern vom unsicheren Wasser können schädliches Bakterium oder Chemikalien enthalten und sollten mit Vorsicht folglich gegessen werden.

Jede Art Auster hat ein eindeutiges Aroma und kann auf dem halben Oberteil in seinen eigenen Säften einfach gedient werden. Wenn sie mit Würzen gedient werden, umfassen populäre Wahlen Keile der frischen Zitrone, der Soße des heißen Paprikas oder der würzigen, Ketschup-gegründeten Cocktailsauce. Austern auf dem halben Oberteil können mit einer mignonette Soße auch gedient werden, die mit weißem Wein, Essig und Schalotten gebildet wird. Austern auf dem halben Oberteil sind auch in den Sushistäben populär, in denen sie von der Sojasoße und vom wasabi begleitet werden.