Was sind Butterplätzchen?

Butterplätzchen sind- ein Shortbreadart Nachtischbiskuit. Manchmal benannte Zuckerplätzchen für einen anderen vorstehenden Bestandteil, Butterplätzchen sind- ein sehr grundlegendes und einfach-zu-bilden gebackenen Bonbon. Die meisten Rezepte für Butterplätzchen gehalten einfach, das Aroma der Qualitätsbutter völlig zu kennzeichnen. Bäcker schneiden häufig den rohen Butterplätzchenteig in eine Vielzahl von Formen mit Plätzchenscherblöcken. Es ist allgemein, damit Butterplätzchen mit freiem Raum oder farbiger Vielzahl des granulierten Zuckers überstiegen werden können, um Schein und Extrasüsse zu addieren.

Mit so wenigen Bestandteilen im Plätzchenrezept, spielt jedes eine große Rolle im Gesamtresultat. Frische ungesalzene Molkereibutter verleiht einen reichen Geschmack zu den Plätzchen. Qualitätstextilwaren wie pulverisierter Zucker und gesiebtes Mehl beeinflussen die Beschaffenheit der Plätzchen. Einige Rezepte fordern einige Tropfen des realen Vanilleauszuges für mehr Tiefe des Aromas.

Eine Menge Plätzchenscherblockvielzahl sind vorhanden, Butterplätzchenteig in fast jede mögliche Form zu bilden. Teig gerollt in ein gleichmäßig dünn Blatt auf einer sauberen und flachen Oberfläche mit einem Rollenstift. Mehl- oder Konditorzucker abgewischt normalerweise auf die Ränder des Plätzchenscherblockes n, um sie vom Festhalten an dem feuchten Teig zu halten. Der Teig zwischen den gestempelten-heraus Plätzchen angehoben weg n, also kann er für die folgende Reihe heraus gerollt werden. Butterplätzchen der unterschiedlichen Formen und der Größen erfordern verschiedene Zeitmengen im Ofen zu kochen.

Hoher Butterinhalt veranlaßt die Plätzchen, von der Backenwanne leicht zu brünieren und zu steigen. Roher Butterplätzchenteig kann direkt auf die Backenwanne ohne die Notwendigkeit am Spray der Verkürzung oder des kochenden Öls normalerweise fallen gelassen werden. Das Butter-gesättigte Mehl in den Plätzchen reagiert zur Hitze des Ofens und freigibt schnell seine Feuchtigkeit ine. Butterplätzchen haben ein klares Knirschen, sobald sie leicht brüniert und Zeit gegeben worden abzukühlen. Das Ersetzen der Hälfte der Butter durch Pflanzenmargarine ergibt ein zähes Plätzchen mit weniger butterartigem Aroma.

Plätzchendekorateure einsetzen gewöhnlich gebackene Butterplätzchenformen als essbares unbelegtes Segeltuch es. Das grundlegende butterartige Aroma der Plätzchen passt gut zu einer großen Vielfalt der süssen Dekorationen. Kundenspezifische Butterplätzchenkreationen verziert häufig mit buntem Frostings und Süßigkeiten, um einen bestimmten Feiertag oder ein Ereignis zu feiern. Butterplätzchen, die verziert, während sie vom Ofen noch heiß sind, können als die Frostingdichtungen in ihrer restlichen Feuchtigkeit feucht werden.

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