Was sind Caudles?

Caudles sind die gewärmten Getränke, die mit Wein oder Ale, Zucker, Gewürze, Eier und Brot oder Mehlsuppe gebildet. Caudles waren in mittelalterlichem Europa sehr populär, und sie fortfahren sie, in einigen Regionen der Welt heute produziert zu werden, hauptsächlich da wärmend für kühles Wetter trinkt. Es ist auch möglich, Nahrungsmittel zu finden, die offensichtlich durch caudles, wie verrührten Wein- und Brotpudding angespornt worden.

Für mittelalterliche Europäer behandelt caudles als Restaurierungs- Medizin. Sie angeboten häufig invalids und Müttern s, die gerade entbunden, da Leute glaubten, dass die Bestandteile Stärke umbauen. Dieses ist zweifellos von den Eiern, die vorteilhaftes Protein enthalten, und von etwas Broten zutreffend, die Vitamine und Mineralien enthalten können, die allgemeine gute Gesundheit fördern. Jedoch konnten einige moderne Doktoren mit der Einbeziehung von Spiritus anderer Meinung sein.

Ein caudle muss sorgfältig gebildet werden, um zu garantieren dass die Bestandteile säuern nicht oder gerinnen. Als allgemeine Regel sind die Eidotter erstes geschlagen, und dann addiert der Wein oder das Ale langsam. Sobald diese Bestandteile kombiniert, kann Heißwasser innen gegossen werden und die Mischung kann gewischt werden oder geschlagen werden, um es zu ein sahniges Getränk zu machen. Sobald kombiniert, kann das caudle wieder gewärmt werden, und Gewürze der Wahl können vor Umhüllung hinzugefügt werden es; wenn Brot oder Mehlsuppe innen gemischt werden soll, können diese Bestandteile während des zweiten Heizungsstadiums hinzugefügt werden.

Es ist auch möglich, caudles zu finden gebildet mit Milch oder Creme, die natürlich reicher sind. Caudles kann ohne Tierprodukte auch gebildet werden; historisch während z.B. Leute verliehen könnte Eier oder Creme nicht verbrauchen und also benutzt Mandelmilch, um caudles zu bilden. Moderne caudles können mit anderer Nuss milk oder sogar Sojabohnenölmilch auch gebildet werden, obgleich wieder Sorgfalt angewendet werden muss, wenn man den Spiritus dem Getränk hinzufügt, um es am Gerinnen und am Drehen zu verhindern ziemlich unangenehm.

Das Würzen verwendet in den caudles unterscheidet weit. Ingwer, Zimt, Muskatnuts, Muskatblüte und Jamaikapfeffer können alle addiert werden, um ein exotisches und reiches Aroma zu verursachen, oder das Würzen kann für Leute herabgestimmt werden, die nicht gut fühlen. Die Einbeziehung des Brotes in einem unzulässigen caudle ist allgemein, da sie invalids anregt, irgendeine Art der vage festen Nahrung zu essen, und das Brot kann helfen, den Magen des Patienten zu vereinbaren. Es ist auch möglich, Sachen wie Hafermehl- oder Gerstengrützen hinzuzufügen, obgleich diese Bestandteile in den modernen caudles weniger allgemein sind.

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