Was sind Fajitas?

Fajitas sind ein Tex-Mex Tellerbestehen mariniert, das gegrillte Fleisch, das auf einem Mehl gedient werden oder Maistortilla. Zwar ursprünglich gebildet vom Rindfleisch, können Fajitas jetzt allgemein gefunden werden gebildet worden mit Huhn, Fischen, Garnele und Schweinefleisch. Zwiebeln und grüner Pfeffer wird häufig oben mit dem Fleisch gegrillt, und traditionelle Tex-Mex Würzen, wie Salsa, Käse, saure Creme und Guacamole, können auf der Seite gedient werden.

Der Wort Fajita ist das spanische Diminutiv „des Riemens“ oder „des Gürtels.“ Entlang dem Texas-Mexiko Rand verwendeten Metzger historisch das Wort, um sich auf die Membrane des Rindfleisches zu beziehen, bekannt als „Rocksteak“ in den Vereinigten Staaten. Dieser Schnitt des Fleisches war das Mittelstück der ersten Fajitas, möglicherweise gegessen schon in den dreißiger Jahren.

Wie die Seelennahrung des amerikanischen Südens, ergaben sich Fajitas aus einer Notwendigkeit, preiswerte Nahrung schmackhafter zu bilden. Die dünne, starke Membrane ist einer der wenigen wünschenswerten Schnitte des Fleisches, und gewöhnlich konnten alle Hilfsarbeiter entlang dem Rio Grande der Dreißigerjahre und des 40s sich leisten. Fajitas bilden solche gute Verwendung vom Rocksteak, das dieser im Teller zu verwenden Schnitt des Fleisches noch, das populärste ist, und einige argumentieren den using irgendeine andere Art Fleisch ist nicht authentisch.

Der Teller, der als Fajitas heute bekannt ist, wurde Tacosalcarbon, nach einem mexikanischen Teller, in seinen frühen Inkarnationen genannt, die auf Nahrungsmittelständen verkauft wurden. Während Tacosalcarbon essfertiges eigenhändig gedient wird, wenn das Fleisch heute in einer eingewickelt ist Tortilla, viele Gaststätten, Fajitas mit mehr Gespür ein bisschen dienen. Die zischend heiß Fajitas, geholt zum Tabelle auf einem heißen Eisen Skillet, wurden zuerst 1982 von Chef George Weidmann der Hyatt Regentschaft in Austin, Texas gedient. Der Teller wird mit Tortillas und Würzen auf der Seite gedient, damit das Restaurant Fajita Tacos zu seinem oder Geschmack bilden kann.