Was sind Feige-Stäbe?

Feigestäbe sind Stabplätzchen, die FIGS. enthalten. Jeder Feigestab ist mit einer gebackenen äußeren Kruste des Plätzchenteigs und einer starken Feige Quadrat-geformt, die nach innen füllen. Die Feige Newton® Handelsfeigestäbe durch Nabisco fingen viele anderen Firmen an, ähnliche Plätzchen herzustellen. Die Feige Newton® wurde vom Amerikaner, Charles M. Roser, 1891 erfunden. Feigestäbe können auch zu Hause gebacken werden.

Die grundlegenden Bestandteile mussten selbst gemachte Feigestäbe backen mit.einschließen Mehl, Butter, Zucker, Eier, frische oder getrocknete Feigen, Backensoda, Salz und Vanille. Der Teig wird separat gebildet und die Füllung wird auf dem stovetop gekocht. Die Feigefüllung sollte ziemlich stark sein.

Eine große Sache über die Herstellung der Feigestäbe ist, dass Sie den Teig und die Füllung ein Tag vorbereiten können, voran wenn Sie beide im Kühlraum halten. Der Teig ist normalerweise viel einfacher, heraus zu rollen, nachdem er einige Stunden lang oder über Nacht gekühlt ist. Der gerollte Teig ist in ein Viereck geformt und schnitt dann in ungefähr vier Streifen. Feigefüllung wird mitten in jedem Streifen gesetzt. Die zwei langen Ränder der Teigstreifen werden zusammen betätigt, bevor jeder Streifen geschnitten wird, um im Ofen gebacken zu werden Feigestäbe zu bilden die einzelnen quadratischen.

Veränderungen auf dem grundlegenden Rezept für Feigestäbe umfassen using Honig eher als zuckern und etwas Zitrone oder Orangensaft der Füllung hinzufügend. Einige Feigestabbäcker mögen Zimt addieren. Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln können Feigestäben auch hinzugefügt werden, aber Handelsarten der Feigestäbe können Nüsse möglicherweise nicht enthalten. Einige Handelsfeigestäbe fügen andere Fruchtaromen der Feige hinzu, die wie Himbeere füllt.

Viele Handelsfeigestabhersteller benutzen zwei Trichter, um die Feigestäbe herzustellen. Die Füllungs- und Teigbewegung durch zwei verschiedene Trichter gleichzeitig, den gefüllten Teig zu produzieren. Einige Hersteller backen die gefüllten Streifen des Teigs, bevor sie sie in Plätzchen schneiden, während andere die Feigestäbe schneiden und sie dann backen.