Was sind Felsen-Kuchen?

Dachte häufig, aus dem Vereinigten Königreich gestammt zu haben, sind Felsenkuchen im Aussehen Scones ähnlich und werden durch die Einbeziehung des Dörrobstes im grundlegenden Rezept gekennzeichnet. Betrachtet, um ein Beispiel eines Bonbons, der wenig auf die Art der Bestandteile und nicht der langen kochenden Zeit erfordert, Felsenkuchen zu sein neigen, mit Leuten auf einem Etat populär zu sein. Felsenkuchen sind für Personen ideal, die ökonomisch sind, aber möchten noch eine Festlichkeit genießen, aber können möglicherweise nicht zurzeit gehen wünschen, oder die Kosten, die in der Vorbereitung des korrekten Tees geverursacht werden, backen zusammen.

Die Bestandteile für einen Felsenkuchen sind sehr einfach. Selbst-steigendes Mehl bildet die Basis für die Kuchen, zusammen mit einer reichlichen Menge erwichener Butter. In einigen Rezepten werden Eier auch als Teil der Flüssigkeit in der Vorbereitung benutzt, obgleich sie für GebrauchMagermilchpulver und eine kleine Menge Wasser allgemeiner ist. Backensoda und jede mögliche Kombination der getrockneten Früchte runden heraus die Einzelteile, die benötigt werden, um Felsenkuchen herzustellen.

Der Prozess für die Herstellung der Felsenkuchen ist sehr einfach. Alle Bestandteile ausgenommen das Dörrobst werden kombiniert und bearbeitet langsam in Teig. Sobald der Teig zugebereitet wird, wird das Dörrobst in die Mischung eingeführt, langsam gleichmäßig bearbeitet in den Teig. Die Felsenkuchen werden auf ein Backenblatt segmentiert und gerollt. Die Kuchen werden an einer niedrigen Hitze für ungefähr Zwanzig Minuten gebacken, und können gegessenes frisches und heiß sein, oder slathered mit Stau oder mehr Butter. Als verhältnismäßig billiges Kompliment zum Tee oder zum Kaffee, sind Felsenkuchen eine nette Änderung von anderem Gebäck, das viel Zucker enthalten oder werden mit schwerem Frostings beschichtet.

Die allgemeine Beschaffenheit der Felsenkuchen ist ein Äußeres, das nicht das eines frisch gebackenen Plätzchens verschieden ist. Der Innenraum ist weich und etwas flaumig, aber kleiner so als ein Scone. Felsenkuchen werden kurz nach Backen gedient und sollen nicht im Voraus vorbereitet werden, da sie eine Tendenz haben, sich über Nacht zu verhärten.