Was sind Gemüsespäne?

Gemüsespäne sind dünne Scheiben des Gemüses, die frittiert oder gebacken werden, bis sie klar sind. Ein berühmtes Beispiel der Gemüsespäne ist der Kartoffelchip, ein Liebling auf der ganzen Erde. Gemüsespäne können von einer breiten Zusammenstellung des Gemüses gebildet werden, und sie können reif und gewürzt auch sein, um zu schmecken. Viele Märkte tragen Gemüsespäne, und diese Späne schließen häufig regionale Nahrungsmittel und Aromen ein, um dem lokalen Markt zu appellieren.

Gemüsespäne wurden vermutlich um ungefähr die gleiche Zeit wie Kartoffelchips in den 1800s erfunden, obgleich offensichtlich Leute gewesen sind, backend braten oder Scheiben des Gemüses für viel länger. Jedoch würden diese Keile des Gemüses, eher als Chipslette weich gewesen sein; fein schneiden, klare Späne erscheinen nicht in den kulinarischen Aufzeichnungen vor dem 19. Jahrhundert.

Gemüsespäne können mit Kartoffeln offensichtlich gebildet werden, aber sie können mit Karotten, roten Rüben, Yamswurzeln, Wasserbrotwurzel, süssen Kartoffeln, Pastinaken, Bananen und Bananen auch gebildet werden. Ohne Zweifel haben unternehmungslustige Köche Gemüsespäne mit anderem Gemüse, einschließlich ethnisches Gemüse gebildet, die nicht weit außerhalb der kleinen Bereiche bekannt, in denen sie gewachsen werden. Abhängig von dem Gemüse kann die Haut weg oder an gelassen werden, und die Stärke des Schnittes kann sich unterscheiden; Banane bricht ab, z.B. ziemlich stark häufig sein, während süsse Kartoffelchips sehr dünn sein können.

Nachdem Gemüsespäne gebraten worden sind, können sie reif sein. Würzige Gewürze sind häufig mit Gemüsespänen, zusammen mit Mischungen der Kräuter populär, aber exotischere Gewürze können, einschließlich tamari Soße, verschiedene Käse und Senf, unter vielen anderen außerdem benutzt werden. Sie können deutlich gegessen werden oder in verschiedene Substanzen für zusätzliches Aroma eingetaucht werden, und sie können wie Kartoffelchips in den Rezepten benutzt werden.

Gemüsespäne können gegessenes heißes sein oder bei Zimmertemperatur. Wenn gut vorbereitet, sollten sie schmierig, mit einem Licht, knusperiges Aroma nicht schmecken, das es bilden kann reizend, ein umfangreiches der Gemüsespäne zu essen. Einige Leute bevorzugen Mischgemüsespäne gegenüber Kartoffelchips, entweder für Aroma oder Ernährungsgründe. Gemüsespäne sind manchmal ernährungsmäßig in den Vitaminen und den Mineralien ausgedrückt verschieden, die sie anbieten, aber, wenn sie frittiert werden, sind sie gerade so möglicherweise ungesund wie regelmäßige Kartoffelchips.