Was sind Goujons?

Goujons sind ein Teller des französischen Ursprung und beziehen normalerweise sich auf kleine Streifen der empfindlichen weißen Fische wie Sohle, die paniert und frittiert werden. In einer Bemühung, Fettgehalt der Mahlzeiten zu verringern, you’ll Entdeckung, dass viele modernen Rezepte für diese jetzt anstatt gebacken werden. Weiter it’s ziemlich allgemein Huhn goujons sehen, die wir als Huhnfinger, Huhnnuggets oder Huhntender besser kennen konnten. Tatsächlich wenn Sie oder Ihre Kindauftragshuhnstreifen an den Gaststätten häufig, you’ve goujons vermutlich essend, ohne es zu verwirklichen, da they’re selten durch diesen Namen in den US benannte.

Eine Ausnahme dieses ist, dass goujons neigen, von den vollständigen Stücken Fleisch gebildet zu werden, nicht Teile Fleisch, denen Sojabohnenöl oder andere Füller hinzugefügt werden. Einige Schnellimbißgaststätten bilden “nuggets† von der Art, aber, wenn sie nicht von den vollständigen Stücken des Huhns gebildet werden, dann von ihnen sich unterscheiden von den traditionellen goujons. In Frankreich wird frittierter Fisch häufig mit dem Aioli oder Dijon-Senf gegessen, normalerweise nicht vorhanden in den Schnellimbißgaststätten der US, obwohl Sie diese Bäder in den hochwertigeren Gaststätten in Amerika finden konnten.

Die gängige Praxis für die Herstellung eines goujon ist, Fische oder Fleisch in geschlagenem Ei einzutauchen, bevor sie es in den Brotkrumen rollt, die verschiedene Gewürze enthalten können. Sie können doppelt-eingetaucht werden, wenn Sie mehr Knirschen bevorzugen. Goujons werden dann für einige Minuten frittiert; es normalerweise doesn’t dauert lang. Sie werden heißes gedient, besonders wenn sie frittiert werden, da sie schmieriger schmecken, wenn sie abgekühlt werden.

Einige Leute konnten annehmen, dass das goujon das selbe ist, das die gebratenen Fische mit den britischen klassischen Fisch und dienten. Dieses ist nicht der Fall. In der britischen Form werden Fische in geschlagenen Eierteig vor Sein frittiert eingetaucht und sind im Wesentlichen Stückchen.

Es gibt eine enorme Menge Rezepte auf dem Internet für die Herstellung von goujons. Viele von ihnen beruhen jetzt auf der Anwendung der Extrabrotkrumen, um Fische oder Geflügel zu backen, anstatt, es zu frittieren. Wenn Sie oder Ihre Familie sind, wünschen Ventilatoren der Huhntender aber don’t, dass das Extra“fat’, das zugeteilt wird, indem es, Ofenbacken brät, eine große Weise ist, knusperiges “tenders† bei Fettgehalt erheblich verringern noch wundervoll zu erhalten. Using hautlose Hühnchenbrust kann Fett weiter verringern. Wenn Sie planen zu frittieren, wechselnd erwägen, monounsaturated Öl für diesen Prozess zu verwenden, der im “good† Cholesterin hoch ist.

Sie können sogar in der Lage sein, Huhn goujons im Gefriermaschineabschnitt der Gemischtwarenladen zu finden. Diese können im Natrium recht hoch sein und Sie konnten nach ihnen in einem guten natürlichen Nahrungsmittelspeicher anstatt suchen wünschen. Mit eintauchenden Soßen kreativ erhalten auch herauf die Weise zu ändern, die diese gedient werden können. Zahlreiche Bäder können das goujon gut ergänzen. Wieder wenn you’re, das versucht, Fette, Versuchbäder zu verringern gebildet mit niedrigem oder fettfreiem Joghurt anstelle von der Majonäse.