Was sind Hopfen?

Hopfen sind die Blumen der Humulus lupulus Anlage, ein Mitglied der Hanffamilie. Humulus lupulus wachsen auf beiden Küsten der US und in Europa. Hopfen sind ein wesentlicher Bestandteil im Bier, weil sie etwas zu den sehr bitteren wesentlichen Ölen enthalten, die helfen, Bier, Ale und dergleichen zu geben sein Zapfen. Im Allgemeinen bemühen sich Bierhersteller, die vollkommene Mischung zwischen Malz zu finden, das süß ist, und hops, um diesen süssen/sauren Geschmack zur Verfügung zu stellen, mit dem jeder Biertrinker vertraut ist.

Das Bier, das beiseite bildet, Hopfen kommen von einer interessanten Anlage. Die Anlagen wachsen in den hohen Reben, die Höhen von 18 Fuß (5.49 m) erreichen können. Die Blätter der Anlage sind ein tiefes fruchtbares Grün und die konischen, hellgrünen Blumen, die in Blüte im Spätsommer gesprengt werden. Die Anlagen sind und obwohl sie irgendeine Zutatrückseite erfordern können, sobald das gut eingerichtete they’re sie zurückkommen jedes Jahr beständig.

Brauer benutzen nur die Hopfenplant’s Blumen und ignorieren die Blätter. Sobald diese geerntet werden, werden sie häufig getrocknet. wissen Haupt- und Handelsbrauer, dass Hopfenblumen den Geschmack, die Aromaanmerkungen und das Aroma des Bieres erheblich ändern können. Wie microbreweries populärer geworden sind, Interesse an, wo und wie die Hopfenanlagen angebaut, gewachsen und geerntet werden, sich erhöht hat. Ernste Bierschmecker berichten, dass Hopfenblumen zahlreiche Aromen zum Bier zuteilen können. Einige haben grössere Zitrusfrucht- oder Krautanmerkungen, während andere einen Blumenduft zuteilen.

Es gibt viel von Vielzahl dieser Blume und eins von am allgemeinsten bekannt ist das Adlige. Diese neigen, viel Aroma und Duft zum Bier zu geben, aber don’t bilden das Getränk zu bitter. Andere Hopfen werden zweifellos auch bevorzugt, und einige werden spezifisch verwendet, um Bier bitterer zu bilden und höheren säurehaltigen Inhalt zu haben.

Vor Hopfenblumen sind- auch beim Helfen, Bier zu konservieren nützlich, und dieses wahrscheinliche wurde ein Grund für die Anwendung sie ungefähr 1400 Jahren. Der zuerst bekannte Gebrauch der Hopfen war in Deutschland im 8. Jahrhundert. Großbritannien, weithin bekannt für viele seines viele unterschiedlichen Biere didn’t Anfangs using Hopfen bis das 15. Jahrhundert.

Beim Brauen können Hopfen an den verschiedenen Punkten während des Brauenprozesses hinzugefügt werden, um das Aroma des Bieres zu ändern. Bittere Getränke, eine Art Hopfen, werden mit den Bierbestandteilen gekocht. Hopfenblumen während des neueren Teils des kochenden Prozesses hinzuzufügen bedeutet aromatischeres Bier mit weniger Bitterkeit. Einige Brauer verwenden einen Prozess, der trockenes Hopfen genannt wird; sie fügen Hopfenblumen dem Bier hinzu, nachdem es abgekühlt ist. Dieses liefert Lose Aroma aber Unterhälte der Bonbon des Biergeschmacks verhältnismäßig.

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