Was sind Hotcakes?

Hotcakes sind, gewöhnlich um, die Kuchen flach, die using einen geschlagenen Eierteig von verschiedenen Graden Stärke und spooning oder Ladling den geschlagenen Eierteig auf eine heiße Wanne oder einen Bratpfanne gebildet werden. Manchmal auch benannte Pfannkuchen, sind sie eine allgemeine Art Nahrung weltweit gegessen alle und können an jeder möglicher Mahlzeit gewöhnlich genossen werden. Sie können wohlschmeckend gebildet werden mit dem Zusatz der Kräuter und der Gewürze, sowie gekochtes Gemüse oder ähnliche Bestandteile oder gebildetem Bonbon, indem sie Frucht, Ahornholzsirup oder Schokoladenspäne addieren. Hotcakes gehen durch einige verschiedene Namen weltweit, und viel unterschiedliche Vielzahl wird in den verschiedenen Ländern verursacht.

In den Vereinigten Staaten (US) werden Hotcakes im Allgemeinen als eine Frühstücknahrung angesehen, obwohl sie nicht ungehört ist von, damit sie vom Tag jederzeit genossen werden können. Die US-Version bezieht gewöhnlich einen ziemlich starken geschlagenen Eierteig mit ein, der using Ei, Milch, Mehl und ein steigendes Mittel wie Backpulver gebildet wird. Dieses stellt einen bestimmten Betrag Leichtigkeit zu den Kuchen zur Verfügung und verursacht Luftblasen während des Kochens. Der geschlagene Eierteig wird spooned oder ladled auf einen heißen Bratpfanne oder eine Wanne und auf einer Seite gekocht, bis die Luftblasen sich bilden, an deren Punkt sie auf der anderen Seite zu kochen, beenden leicht geschlagen und lassen wird.

Amerikanische Hotcakes werden häufig als süsser Teller genossen, normalerweise überstiegen mit Butter- und Ahornholzsirup. Sie können using Frucht wie Blaubeeren, Bananen oder Erdbeeren auch gebildet werden und können mit Schokoladenspänen sogar gebildet werden, um einen sehr süssen Nachtischkuchen herzustellen. Es gibt auch populäre Versionen der Hotcakes, die using das Getreidemehl gebildet werden, genannt Johnnycakes, und frühe amerikanische Pioniere würden sie using Sauerteigmischungen bilden.

Hotcakes werden von den Anthropologen betrachtet, eine der ältesten Formen der gekochten Nahrungsmittel wahrscheinlich zu sein. Alte Völker würden in der Lage gewesen sein, Grundweizenmehl mit Flüssigkeiten wie Eiern oder Milch leicht zu kombinieren, um einen geschlagenen Eierteig herzustellen, den sie auf einem flachen Stein oder in einem tönernen Topf dann gekocht haben konnten. Dieses ist wahrscheinlich, warum eine Veränderung dieser Arten der Kuchen auf der ganzen Erde gefunden werden kann.

In Frankreich werden diese Kuchen normalerweise using einen dünnen geschlagenen Eierteig hergestellt und lassen in einer sehr dünnen und hellen Art Pfannkuchen heraus verbreiten genannt ein crêpe. Die Hotcakes, die im Vereinigten Königreich hergestellt werden, sind den französischen crêpes ziemlich ähnlich, während schottische Pfannkuchen und eher wie amerikanische Kuchen stärker sind. Es gibt viele Versionen der Hotcakes, die in Asien, wie dem indischen pooda und einer indonesischen Vielzahl, die, gebildet werden Kokonussmilch und Reismehl benanntes serabi verwendet.