Was sind Karden?

Karden sind exotisch, hart, Gemüse zu finden. Karden nehmen ihren Namen vom französischen Wort chardon, das vom lateinischen Carduus kommt und bedeuten Distel. Einmal beschrieben als Sellerie auf Steroiden, sind Karden Artischocken sehr ähnlich.

Die Stiele der Karden sind gewellt und können bis herum 22 Zoll (55 cm) lang wachsen, und die Farbe kann vom Weiß bis zu einem Latten reichen - Grün. Das Gemüse hat einen blühenden Kopf, und sein Aussehen ist ein Kreuz zwischen einer Distel und einer Artischocke. Jedoch können die Blumenknospen der Karde nicht gegessen werden.

Karden sind Wintergemüse, das in den, Frühling zu wachsen fortfahren kann. Jedoch sind sie hauptsächlich Gemüse des kalten Wetters, und die Frühlingswärme beeinflußt ihren Geschmack. Warmes Wetter bildet den Kardegeschmack bitter.

Die beste Zeit, Karden zu essen ist, wenn sie jung und zart sind. Sie können sie essen roh, wenn Junge, aber wenn die Stiele älter sind, Sie sie zuerst kochen müssen. Karden können in den Bädern, Soßen, Eintopfgerichte, Salate oder sogar als panierte Starter auch benutzt werden.

Es gibt zwei Vielzahl der Karde. Das lunghi hat die langen, geraden Stiele, und das gobbi gekurvt oder verbogene Stiele. Die Ursprung der Karde sind dunstig, aber das Gemüse gedacht, aus Italien, Spanien und Afrika gestammt zu haben. Es erreichte Nordamerika über England. Karden notiert, wie, essend in altem Rom und in Griechenland als Zartheit.

Karden zu kochen ist ein einfacher Prozess. Die Unterseite und die Blätter einfach abschneiden, dann die Stiele in Stücke schneiden. Karden verlieren ihre Farbe sehr schnell einmal unterworfen Luft, also die Stiele in Essig geschnürtes Wasser legen. Die Stiele für herum 20 Minuten bis zartes kochen und Salz dem Wasser hinzufügen, um jede mögliche Bitterkeit zu entfernen. Die Oberfläche der Stiele dann einfach ablassen und weg abziehen.

Sie können vorgekochte Karden einer Vielzahl der Teller hinzufügen. Sie haben ein peppery Aroma und sind mit Pilzen als Starter großes Misch. An würzige Mittelmeerrezepte denken, die für eine kalte Winternacht vollkommen sind.

Karden sind ein groß unentdecktes Gemüse und ziemlich schwierig, in den Supermärkten zu finden, aber sie benutzt gut von den Chefs und von den Gastwirten, die erste in der Linie sind, zum sie zu ergreifen, wenn sie vorhanden werden. Karden werden verschiedene Vielzahl des Gemüses, so populärer auch gewachsen. Diese einschließen größere Versionen, wie Gigante di Romagna und Plein Blanc Inerma Ameliora nd.

ong> haben zahlreichen Gebrauch. Sie können Steuerblutdruck helfen, schnelle Arrhythmie verlangsamen und den Schmerz in der Brust verringern, der mit Angina verbunden ist. Die verschiedenen Beta-blockers ergeben einen langsameren Herzschlag, der helfen können, zahlreiche Herzkrankheitsymptome zu steuern und der zukünftiges Risiko des Herzinfarkts verringern kann.

Fingerhut ist ein guter Kontrast zu den Beta-blockers. Medikationen mit Fingerhut anregen das Herz t, um stärker zu schlagen. Einige Leute mit Arrhythmie können diese Medikation und andere Male fordern, die sie benutzt, wenn eine Person im congestive Herzversagen ist.

Gefäßerweiternde Nerven wie Beta-blockers können die Arbeit des Herzens verringern und sie vorgeschrieben häufig ig, um Schmerz in der Brust zu behandeln, resultierend aus Angina.

Kalziumkanal-Blockers sind- eine andere Gruppe kardiovaskuläre Drogen, die in der Behandlung einiger Formen der Angina nützlich sind und können auch vorgeschrieben werden, um bestimmte Arrhythmie oder hohen Blutdruck zu behandeln.

Das AS (Enzyme Angiotensin-umwandelnd) Hemmnisse verringern etwas Blut-Versorgungsmaterial auf das Herz, das seine Arbeit verringert. Kardiovaskuläre Drogen, die in diese Kategorie fallen, konnten niedrigerer Blutdruck und erhöhen Herzfunktion.

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