Was sind Matzo-Kugeln?

Matzokugeln sind eine Art Mehlkloß gebildet, indem sie Matzomahlzeit mit Ei mischen, Öl und Gewürze, um zu schmecken, um einen klebrigen Teig zu bilden, der in Kugeln geformt wird und in einer kochenden Flüssigkeit der Wahl gekocht. Diese füllende Mehlklöße werden durch viele betrachtet, eine Form der jüdischen Komfortnahrung zu sein, und sie werden auch allgemein am Passahfest gedient, da sie gebildet werden können, um sich mit den diätetischen Richtlinien des Passahfests anzupassen. Viele jüdischen Delis verkaufen Matzokugeln, und sie können auch leicht zu Hause gebildet werden; einige Leute bilden eine grosse Reihe und frieren sie für die Wiedererwärmung ein.

Bevor es in Matzokugeln taucht, kann sie helfen, etwas über Matzomahlzeit zu wissen. Matzomahlzeit wird vom Matzo, eine Art traditioneller jüdischer Flatbread abgeleitet, der vom Mehl und vom Wasser gebildet wird. Das Brot ist ungesäuert übrig geblieben, um den Flug der jüdischen Leute von Ägypten zu gedenken, als Leute nicht imstande waren, ihr Brot steigen zu lassen, bevor sie es kochten, weil sie in solch einer Hast waren. Ungesäuerte Brote werden traditionsgemäß während des Passahfests gegessen und einige jüdische Leute genießen, Matzo während des Jahres zu essen.

Matzo wird alleine am Passahfest gegessen, aber es kann in Rezepte auch enthalten werden. Die allgemeinste Weise, Matzo zu benutzen ist, es oben in eine grobe Mahlzeit zu reiben, die als Matzomahlzeit bekannt. Die Mahlzeit ist häufig als Mappe in den verschiedenen Tellern eingeschlossen, und sie bildet die Basis der Matzokugeln.

Um Matzokugeln zu bilden, mischen Köche Matzomahlzeit, Salz, Pfeffer, Eier und Öl um einen klebrigen Teig zu bilden. Andere Bestandteile können Geschmack, wie Zwiebeln außerdem hinzugefügt werden, obgleich Köche achtgeben müssen, dass ihre Matzokugeln rein für Passahfest halten. Das traditionelle Öl der Wahl ist Huhnfett, obgleich Köche jede mögliche Art des vorhandenen Öls verwenden können, wenn sie eine weniger fetthaltige Version dieser klassischen jüdischen Nahrung bevorzugen.

Sobald der Teig gemischt worden ist, bildet die Kochhand ihn in Kugeln mit den nassen Händen, um zu verhindern, dass der Teig haftet. Die Kugeln werden in kochendes Wasser oder in Vorrat fallen gelassen und lassen kochen; sie fluff natürlich oben, während sie kochen, und sie neigen, dicht zu sein, es sei denn leaveners wie Backpulver hinzugefügt werden. Diese leaveners können nicht während des Passahfests selbstverständlich verwendet werden, da gesäuerte Nahrungsmittel nicht während dieses jüdischen Feiertags die Erlaubnis gehabt werden.

Die klassischste Weise, Matzokugeln zu essen ist in der Matzokugelsuppe, in diesem Fall die Mehlklöße in der Hühnerbrühe gedient werden, die sie traditionsgemäß innen gekocht werden. Vegetarier können eine Veränderung genießen, die in der Gemüsesuppe, selbstverständlich gekocht wird.

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