Was sind Saltenas?

Vom Land von Bolivien kommt saltenas, ein herzliches Gebäck, das mit Fleisch gefüllt werden, Gewürze, Oliven und Gemüse. Saltenas sind eine Form von empanadas, ein lateinischer angespornter Mischling des Gebäcks und Mehlkloß. Bolivianische Nahrung wird durch viele gesehen, wie Zeit raubend und arbeitsintensiv folglich saltenas gewöhnlich hart zu finden sind. Jedoch während empanadas in der Fingernahrungsmittelpopularität wachsen, ein saltenas Geschäft kann zu finden einfacher in den kommenden Jahren werden.

Von die Namenssaltenas wird durch die Stadt von Salta, angespornt Argentinien, der der Schöpfer von saltenas ursprünglich war. Kulinarische Historiker bestätigen weit, dass Juana Manuela Gorriti saltenas beim Leben in Bolivien verursachte. Saltena übersetzt buchstäblich vom Spanischen als “female Bürger von Salta.†

Saltenas sind im Aroma zu empanadas etwas unterschiedlich. Sie lassen ein Element von Süsse finden im Teig und in der Füllung. Der Teig ist eine komplizierte Mischung des Mehls, des Schweinefetts, des Wassers und der Gelatine. Diese Mischung ergibt einen weichen Teig, der reich im Aroma und genug stark ist, seine Füllung einzuhüllen. Die Füllung ist eine wohlschmeckende Kombination des Fleisches, wie Huhn oder Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Oliven, Kartoffeln, Rosinen und harte gekochte Eier. Das Resultat ist ein Pot-pie angeredeter Umsatz, der gewöhnlich mit Ihren Händen gegessen wird.

Die meisten Bolivianer ziehen es vor, saltenas mit einer Hand zu essen, jedoch weil die Füllung in seinen eigenen Säften eingehüllt wird, kann diese eine unordentliche Übernahme sein. Löffel sind das empfohlene Gerät für das Essen. Obgleich viele Leute saltenas auf ihren Selbst genießen, werden sie gewöhnlich mit llajua, einer Jalapenosoße und mocochinchi, eine Art Bonbonpfirsichtee gedient.

Saltenas sind die Straßennahrung, verkauft in südamerikanischen Ländern und in den Ostküste-Metropolitanstädte, die in den Vereinigten Staaten gefunden werden. Sie sind so populär, dass lange Schlangen sich gewöhnlich bilden, sobald die saltenas vom Ofen entfernt werden. In Bolivien werden saltenas als Vormittagsimbiß genossen, und Verkäufer sind gewöhnlich aus Versorgungsmaterial heraus durch 11:00 a.m.

n normales Salz verpackte Oliven noch das periodische Drehen, und sie sollten in einem kühlen, trockenen Platz gespeichert werden. Sie halten für eine bis drei Monate, abhängig von Klima und Speicherzuständen.

Gepökelte Oliven werden häufig deutlich als Imbisse gedient, aber sie können in Brote auch gebacken werden, enthalten in den verschiedenen Tellern, und als schmücken benutzt werden. Köche sollten das ein wenig bittere Aroma berücksichtigen: gepökelte Oliven bilden nicht einen guten Wiedereinbau für anderes Olivgrünes eintippt Rezepte, da die Intensität des Aromas überwältigend werden kann.