Was sind Schildkröte-Bohnen?

Alias sind schwarz-gesäte Bohnen oder einfach schwarze Bohnen, Schildkrötebohnen Bohnen, die durch ihre schwarze Haut über einem heller Tan- oder Cremefleisch unterschieden werden. Schildkrötebohnen neigen, als andere Arten Bohnen ein wenig kleiner zu sein und bieten einen etwas süssen Geschmack jedem möglichem Rezept an, das die Einbeziehung der Bohnen fordert. Eingeborener nach Südamerika, die Bohnen sind jetzt in einigen Teilen von Mexiko und von Karibischen Meeren gewachsen und sind häufig in vielen verschiedenen mexikanischen und lateinamerikanischen Rezepten eingeschlossen.

Es gibt irgendeine Meinungsverschiedenheit hinsichtlich, was zutreffende Schildkrötebohnen festsetzt. Einige glauben, dass irgendeine Art Bohne mit einer schwarzen Haut als eine Schildkrötebohne rechtmäßig gekennzeichnet kann. Andere halten, dass es einige Vielzahl der schwarzen Bohnen gibt, wenn die Schildkrötebohnen ein wenig kleiner sind und einem wenig süsseren als der Rest. Eine andere Denkschule hält, dass nur schwarze Bohnen, die für neueren Gebrauch getrocknet und gespeichert werden, wirklich als eine Art Schildkrötebohne, während andere dass glauben, solange die Bohne eine schwarze Haut und ein hellfarbiges Fleisch hat, es ausmacht nicht, wenn die Bohnen frisch sind, eingemacht, oder getrocknet qualifizieren.

Die Bohnen neigen, das meiste Aroma zu behalten wenn vorbereitetes frisches oder, wenn getrocknete Bohnen benutzt werden. Wenn sie die getrocknete Art verwenden, empfehlen sich viele Landköche, die Bohnen in eine große Schüssel zu setzen und die Bohnen vollständig zu bedecken mit Wasser. Die Bohnen sollten für die besten Resultate in Übereinstimmung ausgedrückt über Nacht tränken lassen werden.

Bevor sie die Schildkrötebohnen kochen, sollten sie in einem Colander gänzlich abgelassen werden und ausgespült werden. Sobald die Bohnen zum Kochen bereit sind, sollten sie in einen Topf gesetzt werden. Es gibt einige unterschiedliche Arten, die Bohnen, einschließlich den Gebrauch von einer kleinen Menge Salz und ein wenig des Olivenöls zu würzen. Für Leute, die den Geschmack des Fleisches in ihren Bohnen bevorzugen, eine kleine Menge des Schinkens ist hinzuzufügen normalerweise genug, die ideale Menge des Gewürzes zur Verfügung zu stellen.

Es gibt viele unterschiedlichen Arten, die zugebereiteten Bohnen zu dienen. Eine Annäherung ist, die gekochten Schildkrötebohnen auf einem Bett des gebratenen oder weißen Reises zu dienen. Die Bohnen können in der Vorbereitung des selbst gemachten Paprikas oder als einem der Bestandteile auch benutzt werden, wenn man eine Soße für verschiedene Arten von Teigwaren bildet. Es ist auch möglich, die gekochten Bohnen in einer Vielzahl der Kasserollen und der Suppen zu benutzen und bildet es einfach, alle mögliche gekochten Bohnen zu gebrauchen, die von den vorhergehenden Mahlzeiten übrig geblieben sein können.