Was sind Steak-Messer?

Ein gutes Steak oder andere erhebliche Stücke gekochtes Fleisch zu genießen kann ohne die Unterstützung der Qualitätssteakmesser schwierig sein. Steakmesser entworfen, um durch faserartige Schnitte des Fleisches leistungsfähiger zu schneiden viel als gezackte Buttermesser oder glatt-flügelige Küchemesser. Die gezackten Blätter der Steakmesser erlauben dem Tischgast, einen Bissen-sortierten Teil Fleisch mit nur einigen Anschlägen heraus zu schnitzen, während die Handgriffe die Finger des Restaurants sicher weg von dem Blatt selbst halten.

Die Hauptherausforderung des Schnitts eines Steaks oder anderen starken Fleisches überwindt das Korn. Muskelgewebe konnte für die Borsten eines Besens gehalten werden. Das Korn des Fleisches läuft in eine Richtung, wie die einzelnen Borsten eines Besens. Wenn ein glatt-flügeliges Messer in die gleiche Richtung oder in Korn wie die Muskeln gelegt, ist das Schnitzen die einzelnen Muskeln entweder Spalte oder verschobenes schwer zugängliches des Blattes verhältnismäßig, so einfach auch sind, da es schneidet.

Wenn eine glatt-umrandete Schneider gegen das Korn oder die einzelnen „Borsten gesetzt, „kann sie einige Stränge nur erfolgreich auf einmal abschneiden, und sie kann gleiten oder schieben, als sie tut. Ein gezacktes Messer kann über das Korn einerseits schneiden und weg von allem zu schneiden „starrt“ als es sägt durch das Fleisch. Diese Fähigkeit, mit oder gegen dem Korn zu schneiden ist, was Steakmessern ihren Anklang als Tischbesteck gibt.

Jede Küche sollte mindestens einen guten Satz Steakmesser haben, wenn nicht mehr. Andere Arten Messer konnten in der Lage sein, weicheres Fleisch zu schnitzen, aber Steakmesser entworfen, um die Nachfragen des Schnitts durch faserartiges Fleisch und Fett zu behandeln, ohne dulled zu gleiten oder zu werden durch den Prozess. Using ein gezacktes Buttermesser sein kann eine Übung in der Zwecklosigkeit, und Standardküchemesser können zu gefährlich sein, damit jüngere Kinder am Esszimmertisch verwenden.

Einige Steakmesser können sehr spitz und scharf sein, während andere gerundete Ränder und kleinere Auszackungen kennzeichnen konnten. Steakhäuser, die groß Familien bieten, können Messer des übergrossen, gerundeten Steaks ihren Kunden anbieten, während der hochwertigere Hieb und das Steak im Allgemeinen Vertrauen ihr Kundschaft mit schärferem Tischbesteck unterbringt. Große Sorgfalt sollte ausgeübt werden, wenn man Steakmesser wäscht und speichert, da sie in der allgemeinen Tafelsilberbevölkerung verloren gehen und ernste Probleme für die Spülmaschine verursachen können.

hrogen durchaus ein wenig dick als Shoestringfischrogen sind, um ungefähr Hälfte ein des Zoll (1 cm) dick haben sie eine beträchtlich andere Beschaffenheit. Sie sind nicht auf der Außenseite so crunchy, wie Shoestring brät, und sind auf dem Innere, fast wie einer gebackenen Kartoffel ziemlich flaumig. Steakfischrogen frittiert normalerweise zweimal außerdem aber wegen ihres hohen Volumens zur niedrigen Fläche, ist eine vergleichbare Menge Nahrung ziemlich ein bisschen weniger fetthaltig als, wenn Shoestringfischrogen gegessen.

Steakfischrogen zu bilden ist ziemlich einfach, aber, traditionelle Steakfischrogen zu bilden erfordert eine tiefe Bratpfanne. Um mit anzufangen, eingeschnitten eine Kartoffel beinahe he, und diese halbe Kartoffel geschnitten dann entlang seine Länge in Streifen um die langen, starken Keile herzustellen. Normalerweise haben Steakfischrogen die Häute, die bevor sie entfernt, schneiden, aber sie können an gelassen werden, um zu verursachen, was Kartoffelkeile in den Vereinigten Staaten genannt. Diese Streifen dann gerade frittiert, getrocknet, und frittiert wieder, bis golden. Für eine niedrig-fette Version können sie für herum 20 Minuten anstatt gebacken werden.