Was sind Tattie Scones?

Tattie Scones sind eine schottische Frühstücknahrung, die mit gestampften Kartoffeln gebildet, Mehl, Salz und Butter. Sie können auch hören, dass sie Kartoffelscones benannten und sie ein populäres Einzelteil in Schottland sind, in dem sie häufig als Teil des traditionellen vollen schottischen Frühstücks erscheinen. Sie können Veränderungen auf tattie Scones in Irland auch sehen besser sind, in dem sie - bekannt als fadge oder manchmal Kartoffelbrot. Im Vereinigten Königreich sind tattie Scones im Allgemeinen leicht verfügbar; Sie können sie auch zu Hause bilden ziemlich leicht.

Das Ausdruck “scone† ist eine Spitze, die hier irreführt, da es oben ein flaumiges, bready Gebäck beschwört, das Amerikaner an als Biskuit denken. Tattie Scones sind eher wie Oatcakes und sind viel Verdünner als Scones, und gebildet mit einem Teig, der in ein flexibles Blatt kocht, das deutlich gegessen werden, gerollt werden einer herum Vielzahl der Bestandteile, oder benutzt werden kann, um Sachen wie Käse und Stau einzuschieben. Tattie Scones sind auch schwerer als traditionelle Scones, weil sie das Säuern ermangeln.

Um tattie Scones zu bilden, mischen hinzufügen Köche Kartoffeln und Mehl in einem ungefähr zwei bis einem Verhältnis und in Drittel Schale geschmolzener Butter für jede Schale gestampfte Kartoffeln und eine Klemme Salz g und herstellen einen flexiblen aber etwas steifen Teig en. Der Teig gerollt klassisch heraus und Schnitt in Umläufe, die entweder auf einem Bratpfanne oder in einer schweren Wanne auf dem stovetop gebraten. Bevor man kocht durchbohrt die tattie Scones mit einigen kleinen Löchern, um zu garantieren, dass sie vollständig kochen, und nachdem man gekocht, geschnitten die Umläufe in vier Viertel.

Andere Bestandteile können tattie Scones für mehr Beschaffenheit und Aroma hinzugefügt werden. Es ist wichtig, dass diese Scones natürlich wohlschmeckend sind, eher als Bonbon, anders als viel anderes Frühstückgebäck daran zu erinnern, also gehen Sachen wie getrocknete oder kandierte Frucht manchmal in den tattie Scones schief, aber Köche können gekochtes Hafermehl oder Käse mit Erfolg hinzufügen. Käse bildet auch eine ausgezeichnete Spitze für tattie Scones, besonders wenn er geschmolzen.

Es gibt nichts, Sie von der Herstellung der tattie Scones zu anderen Tageszeiten als Frühstück zu stoppen, und sie bilden auch ein annehmbares kaltes Mittagessen, besonders wenn sie um Schinken, Käse oder andere Bestandteile eingewickelt, um ein Sandwich zu bilden. Sie können tattie Scones auch rösten, um ihre Frische wieder zu beleben und sie mit Butter, Käse oder andere Spitzen zur Wahl dienen.

n des Salzes und Pfeffer bildet das Aroma faszinierender.