Was sind Trüffeln?

Eine Trüffel ist ein seltener, essbarer Pilz, den als eine Zartheit in vielen Teilen der Welt gilt. Im Allgemeinen geerntet im wilden, sind sie ziemlich teuer. Trüffeln werden häufig mit chocolate-covered Trüffeln, Süßigkeiten verwechselt, die keine Relation hat, zum sich explosionsartig zu vermehren Trüffeln.

Klimata mit Änderungen des milden Wetters erfordernd, wachsen Trüffeln in einer beschränkten Anzahl Plätzen einschließlich Frankreich, Italien, Kroatien und Slowenien. Trüffeln werden auch in den Vereinigten Staaten, in den Zuständen wie Oregon und Washington, sowie Teile von The Middle East und von Nordafrika gesammelt. Sie wachsen ungefähr ein Fuß (30 cm) Untertage unter den Wurzeln der Eiche, der Ulme, der Kastanie, der Kiefer und der Weidebäume, in denen sie eine symbiotische Beziehung zur Umwelt aufbauen.

Es gibt Dutzende der verschiedenen Arten der Trüffeln, die an Größe von einer Walnuss bis zu einem Apfel reichen. Trüffeln sind mit manchmal glattem ungleichmäßig geformt, obwohl normalerweise holperig oder geknitterte Kappen.

Die Trüffeljagd ist Grossbetrieb während der Trüffeljahreszeit, die im Allgemeinen vom Fall dauert, um zu entspringen. Jedes Jahr benutzen trufficulteurs specially-trained Hunde, die die begrabenen Schätze finden, normalerweise nachts. In der Vergangenheit wurden weibliche Schweine oder Säue benutzt, um für Trüffeln, als der scharfe Geruch zu jagen, den die Trüffeln ist ähnlich der eines männlichen Schweins ausstrahlen. Die Säue waren zum Hindernis schwierig, sobald die Trüffel wurde, jedoch lokalisiert und würde bereitwillig die teure Zartheit verbrauchen. Aus diesem Grund benutzen die meisten Jäger jetzt Trüffelhunde.

Der Geschmack einer Trüffel wird häufig mit dem Knoblauch verglichen, der mit einer Ursprünglichkeit oder einem scharfen, mushroomy Aroma gemischt wird. Sie sind häufig und rasiert in Nahrungsmittel wie Teigwaren, Salate oder Omelette gedientes ungekochtes. Sie werden auch in den hellen Soßen, auf Fondue oder sogar auf Pizza gedient.

Der vielen Vielzahl der Trüffeln, sind einiges vom berühmtesten die italienische weiße Trüffel, die französische schwarze Trüffel, die Sommerschwarztrüffel und die März-Trüffel. Die weiße Trüffel, häufig gekennzeichnet als der weiße Diamant, gilt als die seltenste Art der Trüffel und verlangt einen der höchsten Preise. Im Allgemeinen gehören verkaufen Trüffeln zu den teuersten natürlichen Nahrungsmitteln in der Welt und für Hunderte oder Tausenden US-Dollars (USD) pro lbs (0.45 Kilogramm).

Viele Sorten Pilzblick ähnlich Trüffeln aber sind wirklich giftig. Vermeiden, wilde Pilze der Art ohne die gut ausgebildete Anleitung eines Experten irgendwie zu essen, der die Sorte positiv kennzeichnen kann, wie essbar. Die sicherste Weise, eine Trüffel zu schmecken ist, es von einem Menü zu bestellen.