Was sind der beste Ersatz für Margarine?

Der beste Ersatz für Margarine ist natürliche Butter und gereinigte kochende Öle. Margarine hergestellt als billige Alternative ne, um mit Butter zu bestreichen und hat ähnliche Eigenschaften. Obgleich Ersatz für Margarine am gleichen Volumen häufig benutzt werden kann, können sie einen ein wenig anderen Geschmack, eine Übereinstimmung und ein Ernährungsprofil haben.

Margarine entworfen, um die Qualitäten zu haben, die natürlicher Molkereibutter ähnlich sind. Die meiste Margarine gebildet, indem man reine Pflanzenöle in der Magermilch emulgiert. Die resultierende Mischung gekühlt dann, um eine sahnige Übereinstimmung zu erzielen. Salz addiert häufig, um den wohlschmeckenden Geschmack der gesalzenen Butter nachzuahmen.

Gerade während Margarine Butter ersetzen kann, bildet Butter einen idealen Ersatz für Margarine. Butterstöcke können zur passenden Menge geschnitten werden oder geschmolzen werden, um ihr Volumen zu messen. Gesalzene und ungesalzene Buttervielzahl ist- vorhanden, die Bedürfnisse des Rezepts zu erfüllen. Einige Bäcker verwenden sogar eine Kombination von Molkereibutter und -margarine, um das Aroma und die Übereinstimmung der gebackenen Waren besonders anzufertigen.

Das Entfernen der Margarine verringert im Allgemeinen den Salz-, Fett- und Feuchtigkeitsgehalt des Rezepts. Das Verhältnis der Margarinebestandteile ist gewöhnlich 80 Prozent Öl und 20 Prozent Wasser. In einem Rezept kann Margarine ersetzt werden, indem man das gleiche Volumen des Öls und des Wassers in einem identischen Verhältnis hinzufügt. Ölersatz für Margarine ist normalerweise ungesalzen. Salz kann addiert werden oder ausließ vollständig $$, um einzelne Geschmäcke zufriedenzustellen.

Sahniger selbst gemachter Ersatz für Margarine kann in einer Hauptmischmaschine gebildet werden. Nieselndes Öl in eine Mischmaschine der schnell durchschüttelnmagermilch verursacht Emulgierung. Der emulgierenprozeß verschiebt die Fette in der Flüssigkeit, um eine verdickte Substanz herzustellen. Die emulgierten Fette in einer kalten Umwelt speichernd, verdickt weiter die Mischung. Gekühlter Margarineersatz verbreitet und schmilzt ähnlich Butter.

Viel Ersatz für Margarine enthält wenige Transport-Fette und gesättigte Fette. Leinsamen, Erdnuss und Olivenöl gelten häufig als gesunden Ersatz für Margarinen, die hydrierte Pflanzenöle enthalten. Die Ersatzöle hinzugefügt normalerweise dem Rezept bei Zimmertemperatur 0_0_ und können von einer kleinen Menge Wasser oder Magermilch begleitet werden. Die Köche, die Ersatz bilden, sollten im Verstand halten, den ungefilterte kochende Öle brennen können, wenn sie in den Anwendungen der hohen Hitze verwendet. Auch intensiv gewürzter Ölersatzmann sollte kaum verwendet werden, wie sie den Geschmack des fertigen Nahrungsmittels ändern können.

Regierungsverordnungen einschränken die Kennzeichnung und die Vorbereitung der Margarine und der Margarinewiedereinbaue in vielen Ländern en. Irgendein Ersatz für Margarine beschriftet als Verbreitungen oder verteilbare Öle. Bestandteile und Zusätze für handelsüblichen Margarineersatz schwanken groß um die Welt. Diese ähnlichen Produkte können die als Margarine beschriftet zu werden Qualifikationen einfach nicht treffen, unter Marktrichtlinien.