Was sind die besten Spitzen für einen Rhabarber-Krümel?

Rhabarberkrümel gebildet gut mit sorgfältiger Vorwähler der Bestandteile, besonders des Rhabarbers selbst. Zeichen von Frische sollten immer überprüft werden, wie die Art des Rhabarbers sollte, der gekauft. Vorbereitung der Bestandteile ist eine andere wichtige Angelegenheit; z.B. sollten Rhabarberblätter nicht in der Füllung eingeschlossen werden. Mäßigung, beim Kochen sollte auch geübt werden, da der Rhabarber nicht übergekocht werden sollte, und die über-Misch Kruste nicht. Das Lenken der besonderen Aufmerksamkeit auf das Backen und die Umhüllung des Rhabarberkrümels sicherstellt einen erfreulichen Nachtisch ichen.

Als Faustregel hat frischer Rhabarber Blätter, die von einer gelblichen Farbe sind; irgendwelche Zeichen des schwärzenden Mittels, dass der Rhabarber von der minderwertigen Qualität ist. Die Bedingungen, unter denen der Rhabarber auch angebaut, spielen einen Rolle-Treibhaus-gewachsenen Hauptrhabarber angesehen weit als die beste Vielzahl für Rhabarberkrümel, da der helle rote Farbton den höheren Zuckerinhalt anzeigt und weniger es Törtchen und idealer für Nachtische bildet. Treibhaus-gewachsener Rhabarber ist auch zarter als die auf dem Feld gewachsene Vielzahl.

Den Rhabarber zuzubereiten ist eine andere wichtige Angelegenheit. Es ist wesentlich, dass die Blätter vollständig entfernt, bevor die Anlage gehackt, da Rhabarberblätter eine giftige Substanz enthalten, die oxalische Säure genannt, die eine nicht wünschenswerte Sauerkeit dem Teller hinzufügt. Einmal abgestreift die Blätter vollständig, das Fleisch der Anlage sollten in die Würfel gehackt werden e, die ungefähr 1 bis 2 Zoll messen (ungefähr 2.5 bis 5 Zentimeter) in der Breite. Dieses zulässt einen vollkommen-sortierten Bissen s, sobald der Rhabarberkrümel gekocht.

Der Rhabarber selbst sollte nicht gekocht werden, bevor man backt. Das Dämpfen des Fleisches, bevor es in den Ofen einsteigt, kann es Tender, mit dem Ergebnis a stauen-wie Übereinstimmung in der Füllung des Rhabarberkrümels auch bilden. Dieses ist besonders zutreffend, wenn Treibhaus-gewachsener Rhabarber benutzt. Die Hitze des Ofens, kombiniert mit der Feuchtigkeit von den anderen Bestandteilen, sollte mehr als genug sein, zum des Rhabarbers zu erweichen, ohne zu viel eines Bissens zu verlieren.

Die Kruste des Rhabarberkrümels erfordert einerseits seine eigene spezielle Richtlinie: zu über-zu mischen vermeiden. Wenn die Krustemischung zu gut gemischt, ausfällt sie eher wie einen Teig als eine korrekte Krümelkruste te. Die beste Weise, einer klumpigen, etwas klaren Kruste zu garantieren ist, die Krustebestandteile mit den Fingern zu mischen und sicherstellt ich zu stoppen, wenn die Beschaffenheit Brotkrumen ähnlich ist. Von dort sollte die Kruste beim Backen sorgfältig aufgepaßt werden, die beenden sollte, wenn ein heller golden-brauner Farbton erzielt. Der Rhabarberkrümel ist Bestes aus dem Ofen mit dem Vanillepudding oder Eiscreme heraus genossenes frisches, zum der Aromen zu betonen.