Was sind die verschiedenen Arten der hackenden Bretter?

Die hackenden Bretter, auch genannt Ausschnitbretter, sind integrale Werkzeuge in jeder möglicher Küche, ob Wohn- oder Berufs. Im Allgemeinen verwendet ein hackendes Brett wie eine Oberfläche, auf der Nahrung schneiden oder Nahrung zubereiten. Zusätzlich zum Schützen der Gegenoberseiten vor den Gefahren eines scharfen Messers, können hackende Bretter das Blatt eines Messers vor Abnutzung auch schützen. Etwas Oberflächen entsprochen besser zu mit einem Messer verwendet werden, weil sie nicht Schneidern beschädigen. Die verschiedenen Arten der hackenden Bretter umfassen die bildeten aus Holz, Plastik, Glas, Stahl und Marmor heraus.

Hölzerne hackende Bretter konnten durch einiges als altmodisch gelten, aber tatsächlich, bleiben sie populär, weil Holz leicht verfügbar ist, haltbar ist und antiseptische Eigenschaften hat. Zusätzlich sind hackende Bretter des Metzgerblockes mit einem vertikalen Korn wirklich ein wenig self-healing. Das heißt, wenn das Messer mit die Oberfläche des Brettes in Berührung kommt, trennen die Endenkörner wirklich etwas, dann zurückgehen zu ihrem ursprünglichen Zustand nach einer Zeit ichen. Dieser Mangel an Widerstandhilfen hält schärferes längeres der Messer, so verringert Abnutzung und konserviert das Gesamtleben der Küchemesser. Einem hölzernen hackenden Brett sollte nicht erlaubt werden, im Wasser zu stehen, weil es anfangen kann, mit nachhaltiger Feuchtigkeit auseinander zu fallen.

Hackende Plastikbretter waren einmal wahrscheinlich gesundheitlicher als Holz, aber, weil Plastik nicht wie Holz self-healing ist, die Nuten, die durch Messer verursacht, bleiben geöffnet und können Bakterium sammeln. Ein Nutzen ist, dass ein hackendes Plastikbrett im Chlorid oder in einem anderen Reiniger getränkt werden kann, die effektiv Bakterium töten. Plastik ist eine große Oberfläche für ein leichtes Brett, besonders die flexiblen Ausschnitmatten, die populär geworden. Plastikausschnitmatten sind bedienungsfreundlich und angemessen festgesetzt und lassen sie erschwinglich genug ein, für rotes Fleisch zu kaufen rechtfertigen, eine für Gemüse, eine für Fische und eine für Geflügel.

Es gibt andere Arten hackende Bretter, die vorhanden sind, die das verwendete Beste sind, da Lebensmittelzubereitung auftaucht, weil sie nicht für Gebrauch mit knifes gut angepasst sind. Z.B. sind hackende Glasbretter einfach zu säubern, aber sie auch beschädigen Messer und können gefährlich sein, wenn sie abgebrochen, gebrochen oder gefallen. Ähnlich sind hackende Stahlbretter haltbar und einfach zu säubern, aber die Stahloberfläche verursacht auch unbegründete Abnutzung auf Küchemessern. Marmorausschnitbretter verwendet traditionsgemäß für Backen und Umhüllung, aber die Oberfläche auflöst langsam mit Kontakt mit säurehaltigen Nahrungsmitteln en.