Was sind die verschiedenen Arten des Senfes?

Das Ausdruck “mustard† benutzt, um einige Anlagen in den Kohl- und Sinapisklassen zu beschreiben, die als Quellen der Nahrung verwendet. Es gibt einige verschiedene Arten Senf, die für verschiedene Produkte, einschließlich Grüns und Blätter kultiviert. Die unglaubliche Vielfalt und die Flexibilität der Senfanlagen können sie veranlassen, in einer großen Vielfalt der Plätze, von der traditionellen amerikanischen südlichen Küche zum brennenden Inder oben zu knallen curries.

Drei verschiedene Arten Senf benutzt als Quelle der Samen, die oben gerieben werden und als Würze, hinzugefügt in Essig einlegenden Mischungen oder eingeschlossenes vollständiges benutzt werden können in einer Zusammenstellung der Marinaden, Soßen und curries. S. albis produziert “white† Senfsamen, die wirklich gelb sind; diese Samen liefern das mildeste Aroma, und sie benutzt, um klassischen milden und Tabellensenf zu bilden. Die elektrische gelbe Würze, die auf Hotdogs in den Vereinigten Staaten benutzt, abgeleitet von den Samen des weißen Senfes n.

B. juncea produziert braune Samen, die heißer als Samen des weißen Senfes sind, während B.nigra schwarze Samen mit einem sehr starken und unterscheidenden Aroma produziert. Schwarzer Senf ist im Inder und südöstlich im asiatischen Kochen häufig benutzt, wo er unglaublich populär ist; Sie können vollständige Senfsamen in den Marinaden angetroffen haben und curries, wenn Sie viel asiatische Südostnahrung essen. Arten des Senfes schwärzen und brünieren kann in Würzeform auch gerieben werden.

Als Würze ist Senf unglaublich verschieden. Senf kann in ein glattes Püree gerieben werden oder mit vollständigen Samen für mehr Beschaffenheit gemischt werden. Er kann mit Sachen wie Meerrettich für würzigen Senf, der ziemlich brennend sein kann, oder Zucker, für süssen Senf auch gemischt werden. Etwas Kulturen haben eine Tradition der Herstellung des Senfes mit Bier oder Wein und verursachen ein sehr unterscheidendes, kompliziertes Aroma, das eine Strecke der Nahrungsmittel ergänzt. Senfe können mit Orangen, Moosbeeren und andere Früchte oder Kräuter auch gemischt werden; diese Arten des Senfes behandelt häufig als feinschmeckerische Einzelteile. Sie können eine breite Zusammenstellung der Arten des Senfes auf Verkauf an Ihrem lokalen Markt beachtet haben und die dizzying Reihe der Sachen veranschaulichen, die mit Senf gemischt werden können.

Der würzige gelbe Senf, der in der chinesischen Nahrung und in etwas britischem Kochen benutzt, ist eine Form des Senfes, der gerieben worden und dann entwässert worden und konzentriert das würzige Aroma. Sie können gemerkt haben, dass dieser Senf unglaublich heiß sein kann, besonders wenn er sitzen lassen worden, damit das Aroma entwickelt. Senfgrüns kommen von der Sareptasenfanlage, gewöhnlich, und sie haben ein würziges Aroma, das Suppen ergänzt und Stir gut eigenständig als seitlicher Teller brät oder tut.