Was sind die verschiedenen Tofu-Marinaden?

Tofumarinaden umwandeln das Aroma des Tofus a, indem sie eine Vielzahl der verschiedenen Geschmäcke, der Beschaffenheiten und des Kochens von Arten anbieten. Asiatisch-angespornte Marinaden, Currymarinaden und rauchig-gewürzte Marinaden für Tofu sind gerade einige der Arten der Soßen, die die gesamte Soyabohneklumpenerfahrung erhöhen können. Ob Vegetarier, Vegan oder Fleischesser, die rechte marinierte Tofuzubereitung die Tastebuds zu den neuen und erneuernwelten des Aromas öffnet.

Vor der Marinierung des Tofus, einfrieren viele Köche zuerst en und auftauen die Bohnengallerte n. Diese Praxis hilft dem Tofu, viel seines Wassergehalts freizugeben und erlaubt, dass Tofumarinaden besser durch den Klumpen aufgesogen. Sie liefert auch eine fleischigere Beschaffenheit und verringert groß die Zeitmenge, das der Tofu in der Marinade tränken muss, um maximales Aroma zu erzielen. Wenn der Tofu, der in dieser Weise zugebereitet, gebraten, benannt er trocken-brät Tofu.

Asiatisch-angespornte Tofumarinaden wie Szechuan und siamesische Soßen können einen exotischen Zapfen Standardbohnengallerte hinzufügen. Da Tofu das Aroma der Gewürze und der Nahrungsmittel aufsaugt, in denen es mariniert und gekocht, funktioniert ein asiatisches Schmelzverfahren gut, um die Aromen des Orientes wirklich herauszubringen. Typische Szechuan Marinaden gebildet mit Sojasoße oder tamari, Ingwer, Knoblauch und ein Gewürz mit einer Spitze der Hitze, wie Cayennepfeffer-Pfeffer. Siamesische Marinaden sind auch extrem populär. Diese Rezepte mischen die Aromen der Sojasoße, des Limettensaftes, des Basilikums und der Flocken des roten Pfeffers, um den einzigartigen Eifer des siamesischen Kochens gefangenzunehmen; Erdnusssoße ist eine andere Heftklammer der siamesischen Küche und bildet eine ideale Marinade.

Andere Asiatisch-abgeleitete Tofumarinaden beeinflußt durch die Aromen von Indien. Curry ist eine allgemeine Weise, Tofu zuzubereiten, und traditionelle Techniken einsetzen die einzigartigen Aromen des Currypulvers, des Kreuzkümmels, des Knoblauchs, des Bockshornklees, des Ingwers und des Knoblauchs nd. CurryTofu ist besonders geschmackvoll, wenn er mit einer Reihe Frischgemüse wie Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Erbsen und sogar Rosinen vorbereitet.

Es gibt auch Tofumarinaden, die im Geschmack westlicher sind. Barbecue-Soße z.B. bildet eine zesty, rauchige Marinade für Bohnengallerte. Kenner dieses rauchigen Aromas können eines selbst gemachte Marinade bestehenden Braggs flüssiges Aminos auch genießen - ähnlich Sojasoße aber mit einem etwas rauchigeren Geschmack - Knoblauch und Zwiebel.

Wenn er zum marinierenprozeß und zum tatsächlichen Kochen des Tofus kommt, gibt es einige wirkungsvolle Vorbereitungsmethoden. Bevor man den Klumpen in die Marinade legt, kann er Steak-wie in Platten, in Dreiecke oder in Tofuwürfel geschnitten werden. Gebackener Tofu, gegrillter Tofu und gebratener Tofu gehören zu den populärsten Weisen, diese one-of-a-kind Fleischalternative oben zu kochen.