Was sind heiße Querbrötchen?

Heiße Querbrötchen sind eine Art würziges, süsses Hefebrot, das traditionsgemäß zwischen Christen an Karfreitag, besonders in England ausgetauscht wird. Sie sind auch zu anderen Malen des Jahres vorhanden und gehören zu der Familie der vorhandenen höchstens Bäckereien des hefedurchsetzten Gebäcks. Heiße Querbrötchen haben ein vertrautes und unterscheidendes Aussehen und sind das geschwollene Gebäck, das mit einem Kreuz geviertelt werden, das vom Teig gebildet wird, Zuckerglasur oder einfache Schrägstriche in den Brötchen, bevor sie gebacken werden. Traditionsgemäß werden die heißen Querbrötchen zusammen in einer großen Wanne gebacken und auseinandergerissen und verursachen einen zackigen Rand entlang den Seiten des Brötchens.

Ein zutreffendes heißes Querbrötchen ist eine Art Hefebrot, gebildet, indem es Hefe, warme Milch, Mehl, Zucker, Gewürze, Butter und Korinthen oder Rosinen mischt. Der Teig wird in einen warmen Platz steigen lassen und gebildet dann in Brötchen und gesetzt auf eine Wanne für das zweite Steigen. Wenn der Bäcker Kreuze im Teig bildet, zerschneiden er oder sie die Oberseiten der Brötchen, bevor er sie in den Ofen einsetzt, oder bilden Streifen des Teigs in ein Kreuz, das die Oberseite des Brötchens befolgt wird. Nachdem man gebacken hat werden die Brötchen abkühlen gelassen und werden dann auseinandergezogen.

Einige heiße Querbrötchen werden mit einem Zuckerglasurkreuz, normalerweise mit einer Glasur der süssen Zitrone gebildet. Dieses veranlaßt sie, vielem anderen Frühstückgebäck zu ähneln, die Zuckerglasur als dekorativer Akzent benutzen. Jedoch anders als andere süsse Brötchen, werden heiße Querbrötchen traditionsgemäß mit dem Zusatz der Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuts gewürzt. Dörrobst wie Korinthen wird hinzugefügt, um die Gebäckbeschaffenheit zu geben.

Die genauen Ursprung der heißen Querbrötchen werden diskutiert. Die Brötchen sind mit Ostern-Tradition seit mindestens dem 1300s verbunden gewesen, als ein Mönch die Brötchen auf die Armen an Karfreitag verteilte. Jedoch tiert das Symbol des Kreuzes Christentum zurückda, und die Brötchen können an den heidnischen Feiertagen wie der Sonnenwende ursprünglich ausgetauscht worden sein, wenn das Kreuz die Änderung symbolisiert, von Jahreszeiten und von Phasen des Mondes.

Entsprechend einer Geschichte waren heiße Querbrötchen wild in der heidnischen Gemeinschaft populär, und die frühe christliche Kirche versuchte, sie zu verbieten. Elizabeth I von England legalisierte angenommen die Brötchen, indem sie sie mit christlichen Feiertagen verband. Diese Geschichte scheint ein wenig apokryph, angenommen, heiße Querbrötchen ein Teil christliche Feiern da vor der Geburt von Elizabeth gewesen waren und dass die christliche Kirche nicht im Allgemeinen Kriege auf Gebäck erklärt.

Wohin die Brötchen von ursprünglich kamen, sind sie eine populäre und köstliche Ostern-Nahrung jetzt. Heiße Querbrötchen können im Bäckereijahr rund gefunden werden, und viele bilden auch spezielle Ostern-Versionen, die pre-ordered von den Familien können, die nicht ihre Selbst bilden möchten. Heiße Querbrötchen sind köstlich, wenn frisch und selbstverständlich aber auch herrliche geröstet mit einer Schlupfstelle von Butter heiß sind.