Was sind schwarze Bohnen?

Schwärzen oder Schildkröte, Bohnen sind kleine ungefähr ovoid Hülsenfrüchte mit glatten schwarzen Oberteilen. Der wissenschaftliche Name für schwarze Bohnen ist Phaselous, das gemein sind, ein Epitheton, das mit vieler anderen populären Bohnenvielzahl wie Pintobohnen, weißen Bohnen und weißen Bohnen geteilt. Schwarze Bohnen verbunden sind mit lateinamerikanischer Küche insbesondere, obgleich sie Nahrungsmittel von vielen Plätzen ergänzen können. Sie sind in den meisten Gemischtwarenladen in getrockneten und eingemachten Formen vorhanden.

Die Geschichte der schwarzen Bohnen ist alt. In sie zuerst domestiziert 7.000 Jahren vor in der Region von Südamerika jetzt bekannt als Peru. Da die Bohnen bereitwillig im warmen Wetter wuchsen und gut konservierten, wurden sie schnell ein wesentlicher Bestandteil der südamerikanischen Diät. Andere Vielzahl der Bohnen eintrug auch Bearbeitung während dieses Zeitraums es, wenn die verschiedenen Leute für verschiedene Bohnenmerkmale vorwählen. Die überall vorhandene Nahrung kam Europa, als frühe Forscher Bohnen zurück mit ihr in den 1500s holten.

Wie andere Hülsenfrüchte verpacken Bohnen einen ernsten Ernährungsdurchschlag. Sie sind in der Faser, im Folat, im Protein, in den Antioxydantien und in Vitamin B, zusammen mit zahlreichem andere Vitamine und Mineralien sehr hoch. Wenn sie mit vollständigen Körnern wie braunem Reis kombiniert, bilden schwarze Bohnen ein komplettes Protein, das einer der Gründe ist, die, sie allgemein in einer vegetarischen Diät eingeschlossen. Da die Bohnen preiswert sind zu produzieren, sind sie ein wichtiger Teil einer ausgewogenen Diät für Leute des niedrigen Einkommens um die Welt.

Das Aroma der schwarzen Bohnen ist herzlich und reich, und manchmal verglichen mit Pilzen. Die Bohnen müssen während eines ausgedehnten Zeitabschnitts gekocht werden, bevor sie verdaulich sind, und sie erweichen während des kochenden Stadiums. Die schwarzen Oberteile der Bohnen behalten durch das Kochen, da sie viel Aroma und Nährwert der Bohnen tragen.

Ein warmes Klima ohne Risiko des Frosts angefordert s, um schwarze Bohnen anzubauen. Die Bohnen wachsen auf Reben, also hilft es auch, Gitter zu haben, damit die Bohnen klettern, während sie wachsen. Gewöhnlich lassen die Bohnen auf der Rebe trocknen, und die Reben sind in das Feld für Laubdecke am Ende der Jahreszeit reinvestiert. Bohnen sind Stickstofffixiermittel, also anreichern schwarze Bohnen den Boden n, dass sie innen gewachsen. Wenn sie in einem kühlen trockenen Platz gespeichert, halten getrocknete schwarze Bohnen für bis ein Jahr, oder die Bohnen können für Lagerung gekocht werden und in Büchsen konserviert werden.

Die schwarzen Bohnen von lateinamerikanischem sollten nicht mit douchi oder gegorenen schwarzen Bohnen, eine populäre asiatische Nahrung verwechselt werden. Douchi gebildet mit Soyabohnen, eine in Verbindung stehende aber völlig andere Hülsenfrucht. Die Soyabohnen schwer gesalzt und lassen gären und herstellen ein aromatisches und intensives Konzentrat en, das häufig, während “black Bohne paste.† viele asiatischen Märkte Paste der schwarzen Bohne tragen oder getrocknete gegorene schwarze Bohnen für Einbeziehung in den Soßen verkauft und Fischrogen rührt. Das Produkt soll in der Mäßigung benutzt werden, da es beeindruckend salzig ist.