Was sind vollständige Körner?

Vollständige Körner sind Körner wie Weizen, Reis, Mais, Hafer oder Roggen, die nicht verfeinert worden und bedeuten, dass das vollständige Korn behalten, eher als gerade das Endosperm. Weil das Korn intakt gelassen, haben vollständige Körner Nährwert als ihre weiter entwickelten Versionen, und sie neigen auch, ein reicheres, nussartigeres Aroma zu haben. Eine ausgeglichene Menge vollständige Körner zu verbrauchen ist ein wichtiger Teil einer gesunden Diät und wenn Sie nicht ungefähr, ob eine Nahrung vollständiges Korn ist, lesen sorgfältig verpacken sicher sind. Viele Hersteller produzieren Produkte, die, wie sie von den vollständigen Körnern gebildet schauen, aber wirklich using raffinierte Körner gebildet.

Getreidekörner haben drei Hauptteile: die Kleie, die Mikrobe und das Endosperm. Die Kleie ist eine grobe schützende äußere Schicht mit einer hohen Konzentration der Faser, des Niacins, des Thiamins, des Riboflavins, des Magnesiums, des Eisens, des Phosphors und des Zinks. Unter der Kleie liegt das Endosperm, die Masse des Kornes, das die Majorität des Proteins und der Kohlenhydrate des Kornes enthält. Am Kern des Kornes ist die Mikrobe, ein kleines reiches Nährnubbin, das Vitamin E, Magnesium, Riboflavin, Phosphor, Eisen, Zink, Niacin und Thiamin enthält. Kleine Mengen Protein und Fett können in der Mikrobe auch gefunden werden, die manchmal separat als Ernährungsergänzung verkauft.

Weil vollständige Körner das gesamte Korn benutzen, haben sie weit mehr Nährstoffe als verarbeitete Körner, und sind auch in der Faser höher. Eine hohe Faserdiät kann das Risiko des Krebses, des Diabetes, der Herzkrankheit und der intestinalen Probleme verringern. Die lebenswichtige Balance der Nährstoffe fand in den vollständigen Körnern stützt auch Immunsystemgesundheit und zur Verfügung stellt den Körper mit notwendigen Vitaminen und Mineralien. Viele raffinierten Kornnahrungsmittel ergänzt wirklich, um den Verlust in der Nahrung auszugleichen, die durch den Abbau der Kleie und der Mikrobe verursacht.

Viele Verbraucher gemerkt, dass vollständige Körner neigen, dunkler zu sein. Dieses ist, weil sie nicht mit Chemikalien wie Chlorid verarbeitet, als einige raffinierte Produkte sind und weil die Kleie in der Farbe dunkel ist. Vollständige Körner sind auch weniger gestellbeständig als raffinierte Produkte, weil sie mehr Öl enthalten, das ranzig gehen kann, wenn die Körner nicht richtig für geinteressiert; vollständigen Körnern sollten gehalten werden gekühlt bis Gebrauch, sie an gehendem Schlechtem zu verhindern.

Vollständigere Körner in die menschliche Diät zu integrieren ist verhältnismäßig einfach. Sie sind in der vollständiger, gebrochener oder Bodenform für verschiedenen Gebrauch einschließlich Brote, seitliche Teller und Frühstücknahrungsmittel vorhanden. Das Kochen der vollständigen Körner neigt, wegen der schützenden Kleie länger zu dauern, und für Verbraucher, die nicht ausreichende kochende Zeit haben, verpackte einiger Firmaverkauf vollständige Kornprodukte wie Brot, Tortillas, Gleichheit-gebratener Reis, Schnellkochenreismelde und andere Körner. Sicherstellen, das Verpacken auf diesen Einzelteilen zu lesen, und versuchen, Produkte zu vermeiden, die vollständige Körner nicht als der erste Bestandteil verzeichnen.