Was sollte ich über schimmeliges Brot kennen?

Die wichtigste in schimmeligem Brot auszukennen Sache, ist, dass Sie es nicht essen sollten. Wenn Form anfängt, auf Brot oder den meisten anderen Nahrungsmitteln zu erscheinen, sollte die Nahrung weggeworfen werden und ersetzt werden. Viel der Struktur der Form besteht aus einem Myzel, einem empfindlichen Netz der rootlike Strukturen, die sehr schwierig sein können zu sehen, also bedeutet es, dass, selbst wenn der Teil eines schimmeligen Brotlaibs sicher zu essen aussieht, es mit Form geplagt werden kann.

Einige Formen, die auf Broten erscheinen, sind tadellos harmlos und Safe zu essen, aber andere absondern Mykotoxine, die Leutekranken bilden können. Abhängig von der Form kann verbrauchendes schimmeliges Brot einen Magenschmerz einfach ergeben, oder es könnte ernstere Gesundheitsprobleme verursachen. Seit der Bestimmung, erfordert Formen Zugang zu einem Labor mit einem Mikroskop und Befleckenlösungen, ist es besser, Brote einfach wegzuwerfen, die Form auf ihnen haben, eher als, zu versuchen und herauszufinden, wenn schimmeliges Brot sicher ist. Andere Nahrungsmittel wie Früchte sollten auch weggeworfen werden, wenn sie angefangen haben zu formen. Die Ausnahme dieser Richtlinie ist Hartkäse, weil die Formen, die auf Hartkäsen wachsen, normalerweise harmlos sind, also kann der schimmelige Abschnitt einfach abgeschnitten werden. Leute, die es vorziehen, sich auf der sicheren Seite zu irren, können schimmelige Hartkäse außerdem wegwerfen wünschen.

Zu die Rate verlangsamen, an der Brotformen, Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, trockenen Platz speichern können. Formt wie feuchte, nasse, warme Umwelt, also ist es wichtig, zu überprüfen, ob Brot total abgekühlt ist, nachdem es gebacken hatte, um zu garantieren, dass Form sich nicht entwickelt, nachdem sie in Lagerung gesetzt ist. Brot kann auch gekühlt werden oder eingefroren werden, um die Formteilrate zu verlangsamen.

Ausgangsgebildete, organische und natürliche Brote neigen, schimmelig schneller zu werden als kommerziell produzierte Brote. Dieses ist, weil viele Brotfirmen Ausgleicher addieren und Konservierungsmittel zu ihren Broten weg stave formt. Die Ausnahme dieser Richtlinie ist Sauerteig, eine Art Brot, das im Allgemeinen nicht formt, wegen der hohen Säure des Brotes.

Brotformen kommen von einer großen Vielfalt von Klassen. Der Rhizopus, der mit Stolonen versehen sind, oder die Schwarzbrotform, ist eine Art Brotform allgemein - gesehen in die Küche, die zu Brot innerhalb drei Tage total bedecken fähig ist. Einige Formen sind von der Penezilinklasse, die gleiche Klasse, die verwendet wird, um Penicillin zu produzieren. Wenn Sie Zugang zu einer Labor- und Kennzeichnungsausrüstung haben, Brot in der unterschiedlichen Umwelt formen lassen und kennzeichnen, kann die resultierende Form ein interessantes Wissenschaftsprojekt sein, aber gibt acht. Selbst wenn Sie sie nicht essen, kann schimmeliges Brot Sie Kranken bilden, wenn Sie ein übereinkommendes Immunsystem oder Atmungsprobleme haben, da die Sporen der Form in die Luft frei-schwimmen.