Welche Kräuter sollte ich an Hand halten?

Viele automatisch ansteuern Köche mögen ein Versorgungsmaterial frische oder getrocknete Kräuter an Hand halten, um das Aroma der populären Fleisch- und Gemüseteller zu betonen d. Einige anbauen frische Kräuter in einem kleinen Garten oder in den Flowerpots auf einer Küchefensterschwelle. Die meisten Gemischtwarenladen anbieten eine Vielzahl der frischen und getrockneten Kräuter, normalerweise im Erzeugnis oder im Backenzusatzabschnitt r. Aber, die Kräuter sind, gelten als wesentlich und das, gegolten exotisch? Im Allgemeinen gibt es eine Handvoll Kräuter, die Experten sind, in jeder Küche wesentlich zu sein, und Dutzende mehr, die in den spezifischen ethnischen oder regionalen Rezepten nützlich sein können.

Vier der wesentlichsten Kräuter erwähnt in der englischen Ballade Scarborough ehrlich: Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian. Petersilie ist eins der einfachsten Kräuter, zum in einem Krautgarten zu wachsen und liefert a Minze-wie Frische, wenn sie Kasserollen, Fleisch und Gemüsetellern hinzugefügt. Salbei ist ein populäres Kraut in der Wurstproduktion, sowie in den wohlschmeckenden Krautmischungen für Geflügel und Fleisch. Rosemary ist einfach, in den kleinen Töpfen zu wachsen, und seine Niederlassungen können als natürliche begießende Bürsten benutzt werden. Thymian ist ein altes Kraut, das benutzt, um wohlschmeckende Soßen für Fleischteller wie Lamm und Truthahn herzustellen.

Andere wesentliche Kräuter gefunden normalerweise in der italienischen Küche, also zahlt sie, neue und getrocknete an Hand zu halten Versionen für schnelle Isolationsschlauchabendessen. Oregano ist ein sehr populäres Kraut auf italienisch, das kocht und ist ziemlich einfach, in einem Krautgarten zu wachsen. Getrocknetes Oregano ist auch ein populärer Zusatz zu den Handelsisolationsschlauchsoßen, und ein großzügiges Besprühen sollte das Aroma der gefrorenen Pizzas verbessern.

Basilikum ist ein anderes populäres Kraut, das in der italienischen Küche gefunden. Während Oregano zur wohlschmeckenden und peppery Seite lehnt, lehnt Basilikum mehr in Richtung zum Bonbon. Frische Basilikumblätter sollten kurz vor dem Hinzufügen sie einem Rezept für maximales Aroma gehackt werden. Getrockneter Basilikum kann als Teil einer Gewürzunebenheit für Schweinefleisch, Huhn, Fische oder Rindfleisch benutzt werden. Es ist auch Teil der Gewürz- und Krautmischung, die generisch als italienisches Gewürz bekannt ist.

Es gibt andere Kräuter, die für das ethnische Kochen an Hand gehalten werden sollten. Viele Köche genießen die komplizierten Aromen, die vom Kraut Cilantro bereitgestellt. Cilantro zur Verfügung stellt das Gewürz für authentische Mexikanisch-Art Salsa und Pico de Gallo. Frischer Cilantro verkauft häufig im gleichen Erzeugnisabschnitt wie Petersilie, und die zwei Kräuter ähneln, also zahlt sie, die Aufkleber sorgfältig zu lesen.

Einige andere an Hand zu halten zu erwägen, Kräuter sind Lemongras, Schnittlauche, Majoran und der überall vorhandene Knoblauch. Asiatische Küche fordert häufig exotische Gewürze und Kräuter, also sollte ein abenteuerlicher Hauptkoch finden, dass lokalen asiatischen Gemischtwarenladen oder well-stocked feinschmeckerische Gemischtwarenladen, zum sie sicherzustellen reif oder in getrockneter Form vorhanden sind.