Wie backe ich Tofu?

Gebackener Tofu ist ein gesunder, leicht fetthaltiger und proteinreicher Zusatz zu den zahlreichen Tellern und zu den Mahlzeiten. Tofu ist eine alte Nahrung, die von den Sojabohnenölbohnen gebildet. In in China in dem Tofu zuerst 2.000 Jahren vor entwickelt, verwendet er in den zahlreichen Rezepten und in den kulinarischen Traditionen. Gebackener Tofu ist für die Umhüllung alleine mit einer wenigen Sojasoße ideal, mariniert oder Suppen hinzugefügt und rühren-brät.

Fester und mittlerer Tofu ist am besten, wenn man gebackenen Tofu zubereitet und bildet. Weicher und seidener Tofu ist weniger verwendbar, da er neigt, auseinander zu fallen. Tofu ist eine verderbliche Nahrung, die ein Verfallsdatum hat, vor dem Kauf also ist es eine gute Idee, das Paket auf einem Verfallsdatum zu überprüfen.

Bevor Sie Tofu backen, ist es wichtig, so viel des Wassers zu entfernen, wie möglich. Tofu verpackt und versendet im Wasser, um es frisch zu halten, bis er gekocht. Der Tofublock sollte vom Paket und vom Satz entfernt werden, die in zwei bis drei Schichten Papiertüchern eingewickelt. Den eingewickelten Tofublock auf einem Ausschnitbrett einstellen und eine Platte oder ein zweites kleines Ausschnitbrett auf es setzen. Es sollte Abfluss für ungefähr 30 Minuten überlassen werden.

Zunächst den Tofu von den Papiertüchern auspacken und ihn auf einem Ausschnitbrett einstellen. Beim Vorbereiten, Tofu, können Sie zu backen ihn in 1-Inch (ungefähr 2.5 cm) Würfel schneiden, oder ihn in 1/4- oder (.63 - oder 1.2 cm) schneiden in breite Scheiben 1/2-inch. Kleinere Würfel oder Scheiben sind, verwendbar aber nehmen weniger Zeit, zu backen, bevor man austrocknet.

Wenn eine Marinade gewünscht, können Sie den Tofu in Marinade legen lassen sie für ungefähr 10 Minuten sitzen, bevor Sie backen. Fast jede mögliche Marinade tut, wie Tofu neigt, irgendein Aroma aufzusaugen. Um Tofu ohne Marinade zu backen, den Tofu heraus auf einen Platz legen und Seiten mit kochendem Öl bürsten oder sie mit dem Kochen des Sprays spritzen. Für ein empfindliches, etwas salziges Aroma können Sie den Tofu mit Sojasoße bürsten, bevor Sie sie mit Öl bürsten.

Für richtig gebackenen Tofu sollten Sie den Ofen zu 375°F oder zu 400°F vorwärmen (über 190°C bis 204°C). Es ist im Allgemeinen am besten, Tofu in einer non-stick flachen Backenwanne mit einer Dünnschicht des kochenden Öls zu backen ausstreute die Unterseite. Den Tofu heraus auf die Backenwanne legen und mindestens einen 1/4 Zoll (ungefähr 2.5 cm) zwischen jedem Stück lassen.

Die Wanne in den Ofen schieben und sie lassen, um für ungefähr 20 Minuten zu backen. Es sollte überprüft werden alle 10 Minuten, bis die Oberseite goldenes Braunes und knusperig ist. Sobald knusperig, den Tofu leicht schlagen und ihn zum Ofen zurückbringen, bis die zweite Seite knusperig ist. Wenn Sie Tofu backen, ist es wichtig, ihn regelmäßig zu überprüfen, um diese, empfindliche Nahrung zu brennen oder auszutrocknen zu vermeiden.