Wie extrahiert Kasein von der Milch?

Kasein ist ein Protein, das in der Milch gefunden, und kann für Gebrauch in einigen verschiedenen Anwendungen extrahiert werden. Zusammen mit Gebrauch in einigen Ernährungsprodukten, kann Kasein als Bestandteil in einigen Einzelteilen, einschließlich Harzprodukte auch verwendet werden. Der Prozess für die Extrahierung des Kaseins von der Milch schwankt ein wenig, abhängig von dem Grund für die Extraktion. Jedoch gibt es einige Elemente zum Extraktionprozeß, die in gerade ungefähr jedem Fall zutreffen.

Die Extrahierung des Milchkaseins anfängt immer mit dem Raffinierungsprozeß für Vollmilch. Gerade da Vollmilch einen Prozess durchläuft, die Creme zu trennen, getrennt das Kasein auch unter Anwendung von Entstörungsmitteln und verschiedenen durchschüttelnmethoden, die das Fett auf der Oberseite steigen lassen. Sobald die Milch getrennt worden, behalten die Salzkaseinat- und Kalziumkaseinatenzyme in der Magermilch. Das Entfernen des Fettes, vor dem Versuch, das Kasein vom Milchprodukt zu extrahieren, vereinfacht groß den Prozess.

Um das Kasein von der Magermilch zu entfernen, durchläuft das Produkt einen Prozess dukt, der als Niederschlag bekannt ist. Im Wesentlichen ist die Magermilch unter ausschließlich kontrollierten Bedingungen erhitzt. Während die Heizung stattfindet, anfängt der Kaseingehalt, Feuchtigkeit zu schrumpfen und wegzutreiben. Das Resultat dieser Tätigkeit bekannt als Molke. Gleichzeitig herstellt dieser Prozess Milch ß, die mit der Molke aufgehäuft.

Der folgende Schritt, wenn er das Kasein extrahiert, mit.einbezieht gende, die Molke vom Klumpen zu trennen. Nach der Trennung unterworfen der Klumpen Druck, den Wassergehalt weiter zu entfernen. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt auf einem annehmbaren Niveau verringert, getrocknet der Klumpen using ein Heißluftsystem. Wechselnde Heizung und dann abkühlen stattfindet dann, bis die Substanz eine Kombination der verschiedenen Größenpartikel ist. Diese Partikel oder Körner enthalten das extrahierte Milchprotein, das als Kasein bekannt ist.

Nachdem die Partikel getrocknet, geprägt der Wille und gesiebt entsprechend der Größe der Partikel. Das Kasein kann dann verpackt werden und verkauft an unterschiedliches herstellt für Gebrauch in einer großen Auswahl der Produkte t. Kasein verkauft normalerweise in den Beschaffenheiten, die definiert, wie grob, mittlere und feines.

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