Wie kann ich Baozi bilden?

Baozi sind chinesische gedämpfte Brötchen, die allgemein an Angebot an den Wohnzimmern der schwachen Summe und einige chinesische Gaststätten sind. Viele Leute sind in diese chinesische Festlichkeit ziemlich vernarrt, die in eine Strecke der Aromen kommen kann, und sie sind glücklicherweise ziemlich einfach, zu Hause zu bilden. Dank die Vielfalt der Füllungen und der Soßen, die mit baozi benutzt werden können, ist es normalerweise möglich, etwas zu jeder Geschmack zu bilden, und dieser Teller kann ein großer Erfolg an den potlucks und an den Abendessen-Parteien sein.

Es gibt zwei Schritte zur Herstellung von baozi: Schaffung den Teig und die Herstellung der Füllung. In einigen Fällen sind diese Brötchen einfach, ohne irgendeine Füllung gedämpftes unbesehenes, aber sie können mit Sachen wie Paste der roten Bohne, Pilzen, Gemüsemischungen, Huhn, gegrilltem Schweinefleisch, Lotosblumen und einer Zusammenstellung anderer Bestandteile auch angefüllt werden. Abhängig von der Füllung kann baozi wohlschmeckend, oder süß sein, und sie können mit Paprikasoße, Sojasoße, Sesamöl, Reisessig und einer Vielzahl anderer Bestandteile gekleidet werden, um zu schmecken.

Um den Teig für baozi zu bilden, beginnen indem Sie ein Paket der Hefe in einer halben Schale warmem Wasser mit zwei Esslöffeln Zucker prüfen. Wenn die Hefe oben geschäumt, eine Schale des warmen Wassers und des halben Teelöffels Salzes hinzufügen, und lebhaft wischen, um zu mischen. Für süsses Nachtisch baozi können Sie einen anderen Esslöffel Zucker hinzufügen. Zunächst vier Schalen Mehl addieren einzeln, gut schlagen, wie Sie so tun. Sie können etwas mehr oder etwas weniger Mehl addieren müssen; das Ziel ist, eine Bindekugel des Teigs herzustellen.

Sobald der Teig gebildet, muss er auf einem floured Brett geknetet werden, oder Kostenzähler, bis er glatt ist, der herum 15 Minuten nimmt und dann er sollten steigen lassen werden, bedeckt durch ein feuchtes Tuch, eine Stunde lang oder, bis es in der Masse verdoppelt. Während der Teig steigt, können Sie die Füllung vorbereiten. Wenn Sie etwas wie Grundbohnenpaste oder vorbereitete kandierte lotuses verwenden, erfordert die Füllung nicht, dass viel Arbeit offensichtlich also Sie nur das Paket darlegen müssen. Für Sachen wie Huhn und gegrilltes Schweinefleisch, muss die Füllung gekocht werden; viele chinesischen Märkte verkaufen bereits gekochtes Fleisch, die zu diesem Zweck benutzt werden kann, oder Sie können Ihre Selbst vorzeitig bilden. Gemüse mag bok choy, Wasserkastanien, Karotten, Pilze, und noch etwas konnten Sie Notwendigkeit vorstellen, nur gehackt zu werden und leicht gewürzt zu werden, da sie durch kochen, wenn das baozi gedämpft.

Nachdem der baozi Teig gestiegen, ihn heraus auf einen floured Kostenzähler drehen und ihn in die Form einer Diskette drücken. Einen Teelöffel Backpulver auf dem Teig besprühen und ihn bis glattes, vor Ausschnitt es in 12 gleiche Klumpen wieder kneten. Die Klumpen mit einem feuchten Tuch bedecken, während Sie arbeiten, damit sie nicht austrocknen.

Um ein einzelnes angefülltes Brötchen zu bilden, einen Klumpen des Teigs nehmen und ihn in eine Diskette zusammendrücken die in der Mitte etwas stärker ist. Die Diskette in Ihrer Hand höhlen, und einen Spoonful des Füllens in die Mitte betätigen. Using Ihre andere Hand die Ränder der Diskette zusammen holen und sie verdrehen, um das Brötchen zu versiegeln, und es auf einem Stück Pergamentpapier dann einzustellen. Diesen Prozess fortsetzen, bis alle Brötchen gebildet, und sie dann heraus einstellen, um eine Stunde lang zu steigen, bedeckt mit einem feuchten Tuch.

Sobald das baozi gestiegen, sie für 10-20 Minuten, abhängig von ihrer Größe dämpfen; Sie können geöffnetes ein schneiden und es prüfen wünschen. Die fertigen gedämpften Brötchen können sofort gedient werden, für einige Tage gekühlt werden, oder, abhängig von Ihren Notwendigkeiten eingefroren werden; um wieder erzuwärmen, das baozi einfach wieder dämpfen.