Wie kann ich Flan bilden?

Flan, alias Karamellpudding außerhalb von Spanisch sprechenden Ländern und der Vereinigten Staaten, ist ein Vanillepudding-gegründeter Nachtisch, der mit einer Schicht Karamell überstiegen. Der Flan, der aus Europa und wurde gestammt später, in zentralem und in Südamerika sehr populär. Viele Leute von den Vereinigten Staaten sind mit Flan durch mexikanische oder südamerikanische Küche vertraut. Während es viele sofortigen Flanprodukte gibt, die auf dem Markt vorhanden sind, können Sie Flan vom Kratzer using auch bilden einfach-zu-finden Bestandteile und Küche-Versorgungsmaterialien. Flan zu bilden ist eine schwierige Spitze, aber der selbst gemachte Nachtisch ist wert die Bemühung wohl.

Im Allgemeinen ist Flan ein regelmäßiger Vanillepudding, der in einer Wanne gekocht, die mit Karamell gezeichnet. Sie können einzelne Flans in den Vanillepuddingschalen oder in einem großen Blatt des in Teile geschnitten zu werden Flan bilden, beim Dienen. Die Mühelosigkeit, mit der große Mengen Vanillepudding gebildet werden konnten, war im Teil, das für Popularität des Flans in den europäischen und lateinamerikanischen Gaststätten verantwortlich ist.

Unter ist ein grundlegendes Rezept für Flan. Sobald Sie dieses erarbeitet, können Sie mit gewürzten Versionen experimentieren. In Valencia ersetzt Spanien zum Beispiel die Milch durch den Saft der Valencia-Orangen, um einen regionalen Liebling herzustellen.

Der erste Schritt, wenn er Flan bildet, ist, die Karamellspitze zu bilden. Karamell ist einfach geschmolzener Zucker, also, dieses Teil zu bilden, das Wasser mit 1/4 Schalen und den Zucker mit 3/4 Schalen über Mittel zur niedrigen Hitze in einer Kasserolle erhitzen. Wenn Zucker die Seite der Wanne befolgt, eine befeuchtete Gebäckbürste benutzen, um sie zu verdrängen.

Den Topf nah aufpassen, und ihn von der Flamme entfernen, wenn der Zucker anfängt, goldenes Braun zu verdicken und zu drehen. Es ist einfach, Karamell überzukochen, ist so aufmerksam. Zwei Eiswürfel in die Wanne setzen, um das Karamell von weiter kochen zu stoppen. Zunächst das Karamell in die Backenwannen gießen und herum wirbeln es, um die Seiten gleichmäßig zu beschichten. Eine Durchmesserwanne 9 Zoll (23-cm) oder kleineren einzelnen Schalen benutzen.

Um den Vanillepudding zu bilden, zwei Schalen Milch mit dem Eifer von einer Zitrone, von Zimtstock und von 1/4 Teelöffelsalz kombinieren, und gerade zum kochen holen. Während die Milchmischung abkühlt, sechs vollständige Eier, drei Eidotter, anderthalb Schalen Zucker und eine Teelöffelvanille in einer großen Schüssel bis Uniform schlagen. Zunächst die Milch der Eimischung hinzufügen, dann den Vanillepudding in die Formen belasten.

Um den Flan zu kochen, die Formen in einen größeren Teller setzen, der mit Heißwasser gefüllt. Wenn Sie mehrfache Formen benutzen, sollten sie nicht berühren. Den Flan in einem 350°F backen (177°C) herauskommt Ofen eine ungefähr Stunde lang oder bis ein Messer oder einen Toothpick, die in der Mitte eingesetzt, sauber auber. Den Flan bis warmes abkühlen, dann die Form mit einer Umhüllungplatte bedecken und sie schnell umwenden, um den Flan zu entfernen. Sie können den warmen Flan dienen oder es kühlen, um Kälte zu dienen.