Wie kann ich Karotte-Suppe bilden?

Karottesuppe ist eine reiche, würzige Suppe, die heißes oder Kälte als Hauptgericht oder Aperitif gedient werden kann. Es gibt einige Veränderungen auf Karottesuppe, die einzigartige Gewürze, anderes Wurzelgemüse und Creme umfassen. Es ist einfach, Karottesuppe zu Hause zu bilden, und Köche können eine große Reihe bilden, damit sie die Suppe haben, zum für neueren Gebrauch einzufrieren. Wie der Fall mit vielen Suppen, nach dem Rezept erbringt das erste mal eine tadellos annehmbare und geschmackvolle Suppe, aber es ist die kleinen Zusätze und die Veränderungen, die von jedem einzelnen Chef hinzugefügt, die Karottesuppe einzigartig bilden.

Bevor wir in das Rezept für eine grundlegende Karottesuppe tauchen, kann sie helfen, an Bestandteile zu denken, um hinzuzufügen. Einige Köche mögen anderes Wurzelgemüse wie Yamswurzeln und Pastinake für zusätzliches Aroma und Beschaffenheit mit.einschließen, während andere ihre Karottesuppe mit Currypulver, Kokonussmilch und anderen exotischeren Zusätzen mögen. Die meisten Rezepte für Karottesuppe umfassen Ingwer, der das süsse Aroma der Karotten sehr gut ergänzt. Karottesuppe profitiert auch von schmücken wie gebratenen Kürbissamen, gerösteter zerrissener Kokosnuss oder einfacher Petersilie.

Um Karottesuppe zu bilden, fordern Sie selbstverständlich Karotten. Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten der Zubereitung der Karotten für Karottesuppe. Eine Technik mit.einbezieht die Bratkarotten echnik, die in Olivenöl und Salz um eine Stunde lang in einen Ofen 375 geworfen Grads Fahrenheit (191 Grad Celsius-) und erbringt Weiche, etwas caramelized Karotten, die dem Rest der Suppe hinzugefügt werden können. Gebratene Karotten haben ein komplizierteres und intensiveres Aroma, und einige Köche bevorzugen sie. Die Karotten können mit den anderen Bestandteilen auch sautéed.

Beginnen, indem Sie Gemüse und Gewürze der Wahl in einem starken Stockpot über mittlerer Hitze sautéing. Versuchen, eine Mischung von Butter und von Olivenöl für ein reicheres Aroma zu verwenden. Eine ausgezeichnete Kombination umfassen einen geschnittenen Lauch, zwei Stiele berechneten Sellerie und eine mittelgrosse Ingwerwurzel, zerrieben. Wenn ein Curryaroma gewünscht, eine kleine Menge Currypulver der sauté Wanne hinzufügen. Gewürze wie Muskatnuts oder Zimt können auch hinzugefügt werden. Wenn er die Karotten sautéing, kochen Schnitt oben ein lbs frische Karotten und sie zusammen mit dem anderen Gemüse. Andernfalls ein lbs Karotten braten und sie vorbereiten lassen, um zu übergeben.

Sauté das Gemüse für herum 15 Minuten, bis goldenes Braunes und weich, bevor drei und Hälfe Schalen des Vorrates hinzugefügt. Sieden die Suppe für um halbe Stunde und addieren die Karotten, wenn sie separat gebraten worden. Am eigentlichen Ende des kochenden Prozesses, Salz und Pfeffer Geschmack hinzufügen. Die Suppe püreesieren, damit sie eine sogar Beschaffenheit hat, und einen Schlag der Creme hinzufügen, wenn Sie gewünscht, Creme von der Karottesuppe zu bilden. Eine Vegancreme der Karotte kann mit Kokosnuss- oder Sojabohnenölmilch gebildet werden.

Wenn Sie Karottesuppe mit der Absicht der Umhüllung sie heiß bilden, beachten, dass das Aroma nur besser durch das Sitzen reift und erhält. Viele Köche lassen Karottesuppe die Nacht vor einer Abendessen-Partei, sie schwer zugänglich erhalten und das Aroma reifen lassen. Wenn sie benötigt, kann die Suppe erhitzt sein, aber mach's gut, um es nicht zu kochen. Kalte Karottesuppe profitiert auch von dem Sitzen, und ihr durchaus erneuernd am Sommer.