Wie kann ich gebackene Bohnen bilden?

Gebackene Bohnen sind ein klassischer Teller mit vielen regionalen Veränderungen und reichen vom wohlschmeckenden brasilianischen feijoada bis zu den süssen südlichen gebackenen Bohnen, die an den Grills über den Vereinigten Staaten in der Sommerzeit gedient. Sie sind verhältnismäßig einfach zu bilden, und viele Leute mögen ihre gebackenen Bohnen mit Veränderungen oben zurechtmachen, um das Aroma interessanter und anziehend zu bilden. Da Bohnen im Protein hoch sind, können gebackene Bohnen eine ausgezeichnete Quelle von Nahrung, besonders für Vegetarier sein.

Zu zu bilden backte Bohnen, Sie erfordert zuerst einige getrocknete Bohnen. Gartenbohnen sind eine allgemeine Wahl für gebackene Bohnen, aber Sie können irgendeine Art Bohnen, einschließlich weiße Bohnen benutzen, schwarze Bohnen, Pintobohnen, und so weiter. Einige Köche mögen mehrfache Vielzahl der Bohnen mischen; wenn, Sie beschließt, dies zu tun, mach's gut den auserwählten Bohnen mit ähnlichen die Kochen Zeiten, oder die Bohnen separat zu kochen, um zu garantieren, dass sie vollständig gekocht.

Sobald Sie Ihre Bohnen gewählt, drei Schalen heraus messen und sie in einem Colander ausspülen und durch sie auswählen, um alle restliche Vegetation oder Felsen zu entfernen, die mit den Bohnen zufällig geerntet worden sein können. Dann die Bohnen im Wasser bedecken und sie über Nacht tränken lassen. Dieses erweicht herauf die Bohnen und lässt sie schneller kochen. Nachdem sie getränkt, das Wasser zum kochen holen, die Bohnen rühren, und sie zu einem Simmer dann herunternehmen. Die Bohnen kochen, bis sie weich und auseinander fallend sind und Wasser hinzufügen, wie gebraucht, während Sie an Bestandteile denken, dass Sie den Bohnen hinzufügen wünschen können.

Für etwas feijoada mögen, saute eine Zwiebel, einige Nelken des Knoblauchs, heiße Pfeffer und zwei grünen Pfeffer in einer großen Wanne und einen Esslöffel jeden getrockneten Kreuzkümmel und Koriander zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken. Diese Bestandteile den Bohnen, wenn sie getan, fast, zusammen mit einer Schale Orangensaft und einer halben Schale Sherry hinzufügen. Klumpen des brünierten Fleisches wie Speck oder Wurst sind auch im feijoada traditionell.

Für süsse gebackene Bohnen die allgemein mögen in viel der Vereinigten Staaten, sieden die Bohnen mit einer Schale braunem Zucker, Melasse mit ein viertel Schalen, gehackten Zwiebel, einem Esslöffelsenf, Salz und zwei Schalen Tomaten oder Ketschup. Exakte Maße der Bestandteile schwanken, abhängig von persönlichem Geschmack, und Sie können Sachen wie Ananasklumpen, Apfelzider, Mais, Salsa, balsamischer Essig und Kohlgrüns für Veränderungen auf dem grundlegenden Rezept auch hinzufügen.